الخلاطات والعجانات المهنية والصناعية: التجانس والتهوية والأداء الأقصى ⚙️🍞🥩

ملخص
من ورشة الحرف اليدوية الصغيرة التي تحتاج إلى 15 كجم من العجين لكل دفعة إلى مصنع اللحوم الذي يخلط 1500 كجم من الحشوة كل 20 دقيقة، توزيع آرك لدينا آلة العجن أو الخلاط التي تناسب وصفتك وإيقاعك وميزانيتك. محركات كبيرة الحجم، وخزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ سهلة التنظيف، وأذرع مصممة للأكسجين، أو الارتباط، أو المستحلب اعتمادًا على المنتج: وهذا يضمن ملمسًا موحدًا، ووقت معالجة أقصر، وفقدان أقل للتوابل، أو الدقيق، أو المواد المضافة.


1. مجموعة من الآلات حسب التكنولوجيا

نوع الخلاط القدرة النموذجية استخدام النجوم أمثلة على المنتجات
دليل مجرفة اللحوم 28 لترًا / 15-20 كجم لكل دفعة أطعمة شهية حرفية لحم + بهارات كوريزو أو سوبراسادا
خلاط ومفرمة متكامل حتى 1000 كجم/ساعة مستمر خط إنتاج النقانق الطازجة الصناعية لحم مفروم + خليط لحم، ثلج، توابل
خلاط ذو ذراعين 40-200 كجم لكل دورة مخبز التخمير الطويل خبز الباجيت التقليدي، خبز العجين المخمر
خلاط حلزوني 25 كجم ▸ 150 كجم لكل دورة بيتزا ومعجنات بيتزا نابولي، بريوش، روسكون
خلاط الشريط 100-1500 كجم لكل دفعة مساحيق متجانسة مخاليط مشروبات البروتين، مخاليط الحساء الفوري
خلاط مجداف مائل 50-800 كجم لكل دفعة السلطات المحضرة والوجبات الجاهزة سلطة المعكرونة، الكسكس، أرز بثلاثة أطباق
خلاط الفراغ (الخلاط الفراغي) 100-600 كجم لكل دورة تتبيلة اللحوم السريعة صدر دجاج مشوي، لحم بقري مشوي، لحم خنزير مطبوخ
القبة السماوية الصناعية 30–120 لترًا من الخزان المعجنات الفاخرة مرنغ إيطالي، كريمة معجنات، موس

مجموعة عالمية من القدرات: 15 كجم ▸ 1,500 كجم لكل دفعة أو حتى 60 طن/نوبة بشكل مستمر.


2. المنتجات والتطبيقات التي تعطي ملمسًا مثاليًا 🎯

  • اللحوم الطازجة: شيستورا، نقانق من نوع براتوورست، كباب.

  • تحضيرات برجر الخضار: صويا محببة + توابل.

  • المخابز والمعجنات:عجين حلو، خبز ريفي، تفضيلات.

  • معكرونة محشوة:حشوة الريكوتا والسبانخ واللحوم والفطر.

  • الوجبات الخفيفة والمخاليط الجافة:توابل الشواء للبطاطس المقلية والمرق المجفف.

  • السلطات الباردة:سلطة روسية، سمك التونة مع أرز السوشي.

  • الصلصات والكريمات: بيستو، حمص، صلصة الجبن الأربعة.


3. القطاعات والصناعات التي تثق في ARC 🏭

  • محلات الأطعمة الجاهزة ومصانع اللحوم (طازج ومعالج)

  • مخبز حرفي ومتجر معجنات ومطعم بيتزا

  • مجموعة IV و V / وجبات جاهزة

  • التغذية الرياضية وعلم التغذية

  • طعام خالٍ من الغلوتين ونباتي

  • خدمة الطعام والتموين الجماعي


4. المزايا التقنية التي تميزك

  • خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ 304/316L مع حواف مستديرة وقاع مائل.

  • أذرع قابلة للإزالة بدون أدوات:التنظيف في أقل من 3 دقائق.

  • عاكس التردد:ينظم عدد الدورات في الدقيقة وعزم الدوران للعجين الصلب أو السائل.

  • مجسات درجة الحرارة والمساهمات التلقائية في الماء/الزيت.

  • غطاء أمان IP65 مع نافذتين للتفتيش.

  • إصدارات الفراغ التي تعمل على تعزيز اللون والنكهة ومدة الصلاحية.


5. الضمان والخدمة والصيانة 🔧🛡️


هل أنت مستعد للجمع بين الجودة... والربحية؟ 🌀💰

اطلب طلبك اقتراح مصمم خصيصًا واكتشف لماذا تثق المطابخ المهنية والصناعية توزيع آرك للحصول على كتل ومخاليط متجانسة وجيدة التهوية ذات الملمس المثالي. اجعل كل دفعة ناجحة من الدورة الأولى!