ARCMFTC900 AR10169 ТРИИЗМЕРНА МАШИНА ЗА РЯЗАНЕ НА ЗАРЧЕТА

Публикувано от

Един Санчес

Включено 18 август 2025 г.

0 коментари

РЪКОВОДСТВО ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ

Уважаеми потребителю: Преди да използвате продукта, моля, прочетете внимателно ръководството за употреба.

ИНДЕКС / СЪДЪРЖАНИЕ

ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ …… ....1
СТРУКТУРНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРИНЦИП НА ДЕЙСТВИЕ. …………….1
ОСНОВНИ ТЕХНИЧЕСКИ ПАРАМЕТРИ ………………………………………………………………………3
ЕКСПЛОАТАЦИЯ И УПОТРЕБА …… ....3
АНАЛИЗ И ОТСТРАНЯВАНЕ НА НЕИЗПРАВНОСТИ… ...
ПОДДРЪЖКА И РЕМОНТ:……………………………………………………………………………..8
ТРАНСПОРТ И СЪХРАНЕНИЕ ………………………………………………………………… 10

1. ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ

Машината за нарязване на кубчета Модел 100 е подходяща за нарязване на обезкостено месо при температура приблизително -6°C, както и на дехидратирани зеленчуци, предприятия за преработка на дълбоко замразени зеленчуци и индустрии за мариноване за преработка на различни кореноплодни и стъблени зеленчуци на кубчета и зарчета. Тя има правилна форма и гладка повърхност за рязане. Тази машина се отличава с усъвършенстван дизайн, удобна работа, ниска консумация на енергия и висока ефективност. Изработена е от алуминиева сплав и неръждаема стомана, която е устойчива на корозия и отговаря на хигиенните и сертификационни стандарти.

2. СТРУКТУРНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРИНЦИП НА ДЕЙСТВИЕ.

2.1. Да се познаят структурните характеристики,

Вижте схематичната диаграма на машината за нарязване на кубчета (Фигура 1) и схематичната диаграма на трансмисията (Фигура 2)

Номерирани компоненти:

Жилища
Регулиращ винт
Превключване
Квадрантна гайка
Регулираща плоча
Квадрант
Рамка за регулиране
Ограничител
Дръжка за регулиране
Ексцентрична дръжка
Нож за рязане
Държач за острие на резачка
Тяло на резачка за тел
Винт за закрепване
Плоча за задържане на тел
Държач за гребен
Фиксирано тяло на острието

ТЕКСТОВЕ В ИЗОБРАЖЕНИЕТО:

въртящ се барабан = въртящ се барабан

тенджера = тенджера

предавка I = предавка I

голямо зъбно колело = голямо зъбно колело

верига = верига

главна предавка = главна предавка

двигател = мотор

бункер за захранване = бункер за захранване

вертикални лопатки = вертикални лопатки

Клинов ремък = клинов ремък

малко зъбно колело = малко зъбно колело

хоризонтални лопатки = хоризонтални лопатки

средна предавка = средна предавка

предавка – = предавка –

голяма V-образна ролка = голяма V-образна ролка

2.1.1. Машината е съставена основно от основа, корпус, циферблат, вертикално острие, тяло на хоризонтално острие, тяло на хоризонтално режещо острие, трансмисионна система и електрическа система за управление.

2.1.2. Рамката, корпусът, бункерът и основните части на машината са изработени от алуминиева сплав и неръждаема стомана, за да се осигури дългосрочна работа без корозия и токсичност.

2.2. Принцип на действие

Циферблатът на тази машина задвижва обекта за рязане да се върти с висока скорост, а центробежната сила на обекта го нарязва на резени с помощта на сила. След това го нарязва на ленти през дисковия шредер и изпраща материала за рязане върху хоризонталния режещ ръб. Напречното режещо острие го нарязва на необходимите кубчета. (Фигура 3, схематична диаграма на нарязване)

Добави за сравнение

Бърз преглед

Добави към списъка с желания

Добавяне в количката

Машина за рязане на малки кубчета шунка или замразено месо и пиле 5 мм до 15 мм

Резачки за месо, Зарове, Ленти, Фрези

6.269,40$ Включени данъци

3. ОСНОВНИ ТЕХНИЧЕСКИ ПАРАМЕТРИ

3.1. Производствен капацитет:

До 1000 кг/ч (при рязане на кубчета 15 мм)

3.2. Спецификации за рязане на месо:

Могат да се режат кубчета или правоъгълници с размери 5, 6, 8, 10, 12, 15 мм, а други размери на ножовете също могат да бъдат персонализирани според изискванията.

3.3. Мощност на двигателя:

380V.1.5kW/220V.2.2kW

3.4. Габаритни размери:

640×610×950 мм (дължина×ширина×височина)

3.5. Тегло на машината:

100 кг

4. ЕКСПЛОАТАЦИЯ И УПОТРЕБА

4.1. Подготовка и проверка преди употреба

4.1.1. Първо поставете машината върху стабилна повърхност и след това заключете колелцата.

4.1.2. Проверете дали в корпуса има чужди предмети и ги отстранете, в противен случай е лесно да повредите острието.

4.1.3. Почистете работната площадка, проверете дали захранващото напрежение съответства на напрежението, използвано от машината, намерете професионален електротехник за окабеляването, свържете захранващия кабел на машината към заземения жълто-зелен проводник и свържете останалите три жила към 6A прекъсвач (подготвен от потребителя) на клемата на водещия проводник, когато е изключен. Свържете надеждно заземяващия проводник към маркировката за заземяване или използвайте проводници, за да се свържете надеждно с еквипотенциалния терминал на други машини на заземителните шпилки извън корпуса (2,5 mm²-6 mm² за свързващи проводници), включете прекъсвача, натиснете бутона "ON", проверете дали посоката е правилна (нагоре на въртящата се маса, по часовниковата стрелка е правилно); ако не е, изключете захранването и регулирайте окабеляването на два от захранващите кабели.

4.1.4. Свържете източника на вода за употреба.

4.1.5. Когато машината работи, не пъхайте ръцете си или други чужди предмети в корпуса, за да избегнете опасност.

4.2. Работа и употреба

4.2.1. Първо, материалът, който ще се реже, трябва да се измие, за да се отстранят примесите. Ако материалът, който ще се реже, е смесен с пясък и кал, режещият ръб и острието на ножа лесно ще се повредят и затъпят. Максималният диаметър на рязане на материала не трябва да надвишава 80 мм; ако е по-голям от този диаметър, той трябва да се нареже на малки парчета.

4.2.2. Изключете прекъсвача и затворете вратата на корпуса. Машината може да стартира. Ако вратата не е затворена правилно, предпазният прекъсвач ще се задейства и двигателят няма да работи.

4.2.3. Материалът за рязане се поставя в бункера и под действието на циферблата се нарязва на необходимата дебелина от вертикалното острие, след това се нарязва на ленти от дисковия шредер и накрая се нарязва на квадрати от хоризонталния режещ нож.

4.2.4. Регулиране на спецификацията на нарязване: Тя се променя чрез регулиране на дебелината на резена, подмяна на дисковото острие за нарязване и острието за напречно рязане.

4.2.4.1. Регулиране на дебелината на среза: Дебелината на среза може да се регулира до желаната дебелина чрез регулиране на регулиращата плоча. Първо, разхлабете фиксиращия болт на регулиращата плоча на корпуса, повдигнете регулиращата плоча и завъртете регулиращия лост до желаното положение. След това спуснете регулиращата плоча и я затегнете. Затегнете болта, така че да е здраво закрепен (както е показано на Фигура 4 Схематична диаграма на регулиране на дебелината на среза).

ТЕКСТОВЕ В ИЗОБРАЖЕНИЕТО:

опорна плоча = опорна плоча

горна врата = горна врата

лост за регулиране = лост за регулиране

фиксиращи болтове = фиксиращи болтове

тенджера = тенджера

регулиращ винт = регулиращ винт

опорна плоча = опорна плоча

4.2.4.2. Смяна на нож на дисков шредер: Резервният комбиниран нож на дисковия шредер има различни спецификации, като например 5 мм и 10 мм, а други комбинирани ножове с други спецификации също могат да бъдат персонализирани според нуждите.

[ТАБЛИЦА: Фигура 5 – Стъпка на вертикалните дискови режещи остриета]

Дебелина на рязане	Предаване на парчета
5 мм	5 мм
10 мм	10 мм

Комбинираните дискови резачки с различни спецификации са стандартни аксесоари и могат да бъдат персонализирани според нуждите.

Подмяна на ножове с различен размер. Стъпки за подмяна: Първо, разхлабете хватката си, натиснете дръжката надолу, така че комбинираното ножче за микрорязане да излезе от гребена. След това разхлабете гайката в края на вала, закачете слота в предния край на комбинирания инструмент с куков ключ, извадете комбинирания инструмент и го сменете с комбинирания инструмент с необходимия размер. Затегнете гайката в края на вала. Преместете дръжката нагоре, за да видите дали трансмисионното зъбно колело вътре в машината е правилно зацепено. Ако зацепването е правилно, дръжката ще бъде близо до контролера и нарязаното острие от диска ще влезе в жлеба на гребена и вертикалното острие. Няма триене между горното острие и гребена и вертикалното острие. Ако заседне, затегнете ръчното колело и завършете подмяната. (Фигура 6)

ТЕКСТОВЕ В ИЗОБРАЖЕНИЕТО:

контролер на зъбно зацепване = контролер на зъбно зацепване

лост за движение = лост за движение

режещо острие = режещо острие

осигурителен винт = осигурителен винт

гребен = гребен

4.2.4.3. Подмяна на комбинирани режещи инструменти за напречно рязане. В зависимост от дължината на рязане и изискванията към материала, който ще се реже, се избират различни видове комбинирани ножове за напречно рязане. Комбинираните ножове за напречно рязане се предлагат в две спецификации: с 8 остриета и с 15 остриета. Остриета с други спецификации също могат да бъдат персонализирани според изискванията, а размерите, съответстващи на дължината на рязане, са следните:

Напречно сечение и клас Броят на срезовете в групата за рязане:

5 мм: 15 листа
10 мм: 8 листа

4.2.5. Гребенът се използва за изстъргване на остатъчния материал, компресиран между вертикалните остриета. Когато гребенът е монтиран, ръбът на острието трябва да е близо до повърхността на дистанционния елемент на острието (не трябва да докосва вертикалните остриета, в противен случай може да повреди гребена), в комбинация с хоризонталните остриета, за да се получи перфектното косене.

Позицията на гребена (регулирайте калибровъчната стойност на скалата 5 мм, 10 мм, 15 мм) трябва да съответства на зададената дебелина на рязането, в противен случай това ще повлияе на производителността на машината и качеството на рязане.

4.2.5.1. Неправилен монтаж, материалът не може да премине и гребенният нож 11 не е близо до повърхността на дистанционния пръстен на комбинирания диск и нарязващия нож. (Фигура 7-1)

4.2.5.2. Неправилен монтаж: ръбът на гребена е в контакт с септалния пръстен и повърхността на пръстена е повредена. Гребенът може да е огънат или счупен. (Фигура 7-2)

5. АНАЛИЗ И ОТСТРАНЯВАНЕ НА НЕИЗПРАВНОСТИ

Таблица с грешки

Симптом	Анализ на причините	Метод на решение	Наблюдения
Неефективна работа	Клиновият ремък е твърде хлабав, хлъзга се по време на работа	Затегнете обикновената V-образна лента
Материалът не пада правилно	1. Гребен с острие на ножа С дистанционер Разстоянието между пръстените е твърде голямо.<br>2. Дебелината на рязането е твърде голяма	1. Сменете гребена, като позицията на гребена трябва да е по-близо до пръстена на ножчетата.<br>2. Регулирайте първото острие за рязане (филийка)
Материалът не е нарязан	1. Посоката на въртене на циферблата е различна<br>2. Гребенът е запушен<br>3. Комбинираното острие с дисковия нож<br>4. Вертикалното острие е блокирано от материал	1. Регулирайте въртенето на въртящия се диск по посока на часовниковата стрелка.<br>2. Почистете гребена.<br>3. Проверете дали остриетата са правилни и дали са здраво закрепени към струга.<br>4. Почистете останалия материал върху вертикалното острие	ТОЧКИ 2 И 4.<br>Ако продуктът е с високо съдържание на мазнини, се препоръчва да се отстрани излишната мазнина. В противен случай продуктът трябва да се съхранява на ниска температура, за да се предотврати запушване. (Замразено)
Когато материалът не се появява постоянно, на влакна или с явление нащърбване	1. Остриетата са разхлабени<br>2. Режещите дискове са износени	1. Регулирайте режещия инструмент и режещия диск. Проверете хлабината на гребена на 1 мм.<br>2. Проверете състоянието на дисковете и тяхната острота (ако са в лошо състояние, препоръчително е да ги смените)	Фигура 10 за шлифован режещ диск

6. ПОДДРЪЖКА И РЕМОНТ:

Всички работи по поддръжката и обслужването трябва да се извършват след прекъсване на захранването.

6.1. Машината трябва да се почиства след всяка употреба, особено зоната и прохода, през които преминава материалът. (ЗАДЪЛЖИТЕЛНО)

6.2. След всяка употреба внимателно проверявайте дали всички ножове на резачка са повредени или затъпени, проверявайте дали ръбът на гребеновото острие е нормален или повреден, разглобявайте комбинираното острие на дисковия шредер и комбинираното острие на хоризонталния нож веднъж седмично (бъдете внимателни при разглобяването, използвайте специални инструменти, за да избегнете нараняване на ръцете си) и ги почиствайте правилно. При повторно сглобяване те трябва да се поддържат с нетоксично и без мирис хранително масло, а хранително масло трябва да се нанесе върху вала на шредер и вала на резачка преди монтажа, за да се осигури лесно разглобяване.

6.3. Смазване на скоростната кутия и веригата на всеки две седмици.

6.4. Шлифоване на различни ножове:

6.5.1 Полиране и монтаж на вертикални лопатки

За да заточите вертикалното острие, само от страната на дисковия нож за тел, заточете ръб 1 с маслени камъни под ъгъл (a). Когато повредата в отвора може да бъде коригирана в рамките на 4 мм, методът може да бъде шлайфане на зоната на празнината под ъгъл (B), за да се образува нов ръб под ъгъл (a). Освен това, ръбът е близо до страната на въртящата се поставка, а леката дъга, образувана от вътрешната страна на режещия ръб, е с необходимата форма, за да се улесни работата с режещия материал. (Както е показано на Фигура 8, схематична диаграма на вертикално шлифоване на нож.)

ТЕКСТОВЕ В ИЗОБРАЖЕНИЕТО:

висок ъгъл на падане = висок ъгъл на падане

полиране на тази повърхност = полиране на тази повърхност

въртящ се диск = въртящ се диск

дисково острие = дисково острие за рязане

Преместете долния край на дъгата към горната част на тавата за ножове, както е показано от лявата страна на Фигура 9, но не я сблъсквайте с въртящата се поставка. Когато обаче долният край на дъгата е по-ниско от горната част на въртящата се поставка, тя трябва да се регулира нагоре, в противен случай няма да е възможно рязане. (Фигура 9 схема за вертикално монтиране на ножа.)

ТЕКСТОВЕ В ИЗОБРАЖЕНИЕТО:

нормална монтажна позиция = нормална монтажна позиция

неправилен монтаж = неправилен монтаж

режещо острие = режещо острие

медна плоча = медна плоча

6.5. Остриета на шлифовъчни дискове за шредери

При шлифоване на кръгли остриета за рязане с тел, за да се осигури равномерен диаметър на острието, трябва да се използва механично шлифоване; ръчното шлифоване е забранено. Посоката на шлифоване (посоката на шлифования инструмент) трябва да е наклонена към центъра. Острието на дисковата шлифовъчна машина може да се използва само докато диаметърът се намали с 6 мм (вижте Фигура 10, Схематична диаграма на заточване на дисково острие за рязане с тел).

ТЕКСТОВЕ В ИЗОБРАЖЕНИЕТО:

двете страни на острието са полирани = двете страни на острието са полирани

ширината е 3 мм = ширината е 3 мм

6.6. Шлифоване на напречни режещи остриета

6.6.1. Когато повредата на режещия ръб на ножа за напречно рязане е малка, по-малка от 2,5 мм (когато е по-голяма от 2,5 мм, цялото острие трябва да се смени), горният ръб на режещия ръб се полира на шлифовъчна машина или абразивна ...

6.6.2. При разглобяване на острието за напречно рязане, ако винтът не може да се разхлаби, накиснете цялото комбинирано острие в гореща вода и винтът ще се разхлаби лесно.

7. ТРАНСПОРТ И СЪХРАНЕНИЕ

7.1. По време на употреба на продукта е строго забранено да се удря, накланя и обръща, за да не се повреди машината и да се повлияе на нейната употреба.

7.2. За дългосрочна употреба продуктът трябва да се съхранява в суха, некорозивна газова среда и не трябва да е в контакт с корозивни вещества, за да се избегне повреда на продукта.