Τεχνική εξυπηρέτηση για βιομηχανικά μηχανήματα στην Κουένκα

Προληπτική συντήρηση για την αποφυγή περιττών διακοπών λειτουργίας σε επαγγελματικές κουζίνες

Μια επαγγελματική κουζίνα δεν χρειάζεται απλώς να επισκευάζει όταν κάτι πέφτει. Πρέπει επίσης να προβλέπει προβλήματα. Στην Κουένκα, είναι σύνηθες να βρίσκεις ομάδες που διατηρούν την υπηρεσία με... υποβαθμισμένη απόδοση μέχρι που τελικά κολλάνε στη χειρότερη δυνατή στιγμή.

Γι' αυτόν τον λόγο προσεγγίζουμε τις αξιολογήσεις από λειτουργική άποψη: έλεγχος θερμοκρασιών, αερισμού, συνδέσεων, φθοράς εξαρτημάτων και γενικής συμπεριφοράς του εξοπλισμού υπό πραγματική χρήση.

Σημεία που συνήθως εξετάζονται κατά προτεραιότητα:

• Μειώνει το κόστος επισκευής έως και 40% %
• Αυξάνει τη διάρκεια ζωής του εξοπλισμού.
• Αποφύγετε τις μη προγραμματισμένες στάσεις
• Βελτιώνει την ενεργειακή απόδοση
• Διασφαλίζει την τήρηση των υγειονομικών κανονισμών

Αν θέλετε να ελέγξετε επαγγελματικά μηχανήματα στην Κουένκα πριν από μια σοβαρή βλάβη, Μπορούμε να σας βοηθήσουμε να ιεραρχήσετε ποιος εξοπλισμός χρειάζεται πρώτα την προσοχή σας, προσδιορίζοντας με προτεραιότητα τον εξοπλισμό..

Συνηθισμένα προβλήματα στο κρύο, το μαγείρεμα και το επαγγελματικό πλύσιμο

Κάθε τύπος μηχανήματος έχει τις αδυναμίες του. Στην Κουένκα, χειριζόμαστε κυρίως περιστατικά που σχετίζονται με Θερμική κόπωση εξαρτημάτων, απώλειες απόδοσης σε κρύο καιρό και ασταθείς κύκλοι πλύσης.

1. Προβλήματα σε βιομηχανικούς φούρνους:

Στους φούρνους, οι ανισορροπίες θερμοκρασίας ή οι βλάβες ελέγχου αποτελούν συνήθως μια έγκαιρη προειδοποίηση ότι είναι απαραίτητη η παρέμβαση πριν τεθεί σε κίνδυνο το έργο της ομάδας.

2. Βλάβες στα συστήματα ψύξης:

Στην ψύξη, ένας θάλαμος που δεν ανακάμπτει καλά ή μια ψυχρή τράπεζα που λειτουργεί υπό υπερβολική καταπόνηση πρέπει να ελέγχεται για να αποτραπεί η προοδευτική ζημιά στο σύστημα.

3. Βλάβες σε βιομηχανικά πλυντήρια πιάτων:

Στο πλύσιμο, η τελική ποιότητα και η κανονικότητα του κύκλου επιτρέπουν την ανίχνευση πολλών συμβάντων πριν η συσκευή σταματήσει εντελώς.

Στην Κουένκα δίνουμε προτεραιότητα στην τεχνική αιτία της βλάβης, ώστε η επισκευή να έχει νόημα και να είναι συνεχής.