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M\u00e9langeurs et p\u00e9trins professionnels et industriels : homog\u00e9n\u00e9it\u00e9, a\u00e9ration et performances maximales \u2699\ufe0f\ud83c\udf5e\ud83e\udd69<\/h1>\r\n

Aper\u00e7u<\/strong>
Du petit atelier artisanal qui a besoin de 15 kg de p\u00e2te par fourn\u00e9e \u00e0 l'usine de viande qui m\u00e9lange 1 500 kg de farce toutes les 20 minutes, en Distribution ARC<\/strong> nous avons le p\u00e9trin ou m\u00e9langeur<\/strong> qui s'adapte \u00e0 votre recette, \u00e0 votre rythme et \u00e0 votre budget. Moteurs surdimensionn\u00e9s, cuves en acier inoxydable faciles \u00e0 nettoyer et bras con\u00e7us pour oxyg\u00e9ner, lier ou \u00e9mulsionner selon le produit : cela garantit une texture uniforme, un temps de traitement plus court et moins de perte d'\u00e9pices, de farines ou d'additifs.<\/p>\r\n\r\n\r\n

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1. Gamme de machines selon la technologie<\/h2>\r\n
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Type de m\u00e9langeur<\/th>\r\nCapacit\u00e9 typique<\/th>\r\nUtilisation des \u00e9toiles<\/th>\r\nExemples de produits<\/th>\r\n<\/tr>\r\n<\/thead>\r\n
Manuel de la pelle \u00e0 viande<\/strong><\/td>\r\n28 L \/ 15\u201320 kg par lot<\/td>\r\nCharcuterie artisanale<\/td>\r\nViande + \u00e9pices pour chorizo ou sobrasada<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
M\u00e9langeur-hachoir int\u00e9gr\u00e9<\/strong><\/td>\r\nJusqu'\u00e0 1 000 kg\/h<\/strong> continu<\/td>\r\nLigne industrielle de saucisses fra\u00eeches<\/td>\r\nM\u00e9lange de viande hach\u00e9e, glace, assaisonnements<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
M\u00e9langeur \u00e0 deux bras<\/strong><\/td>\r\n40 \u00e0 200 kg par cycle<\/td>\r\nBoulangerie \u00e0 fermentation longue<\/td>\r\nBaguette traditionnelle, pain au levain<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
P\u00e9trin \u00e0 spirale<\/strong><\/td>\r\n25 kg \u25b8 150 kg par cycle<\/td>\r\nPizzeria et p\u00e2tisseries<\/td>\r\nPizza napolitaine, brioche, rosc\u00f3n<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
M\u00e9langeur \u00e0 ruban<\/strong><\/td>\r\n100 \u00e0 1 500 kg par lot<\/td>\r\nPoudres homog\u00e8nes<\/td>\r\nM\u00e9langes pour shakes prot\u00e9in\u00e9s, m\u00e9langes pour soupes instantan\u00e9es<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
M\u00e9langeur \u00e0 palettes inclinables<\/strong><\/td>\r\n50 \u00e0 800 kg par lot<\/td>\r\nSalades pr\u00e9par\u00e9es et plats cuisin\u00e9s<\/td>\r\nSalade de p\u00e2tes, couscous, riz aux trois d\u00e9lices<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
M\u00e9langeur sous vide (m\u00e9langeur sous vide)<\/strong><\/td>\r\n100 \u00e0 600 kg par cycle<\/td>\r\nMarinade rapide pour la viande<\/td>\r\nPoitrine de poulet BBQ, pastrami, jambon cuit<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Plan\u00e9tarium industriel<\/strong><\/td>\r\n30 \u00e0 120 L de r\u00e9servoir<\/td>\r\nP\u00e2tisseries fines<\/td>\r\nMeringue italienne, cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re, mousse<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n
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Gamme mondiale de capacit\u00e9s<\/strong>: 15 kg \u25b8 1 500 kg par lot<\/strong> ou jusqu'\u00e0 60 t\/\u00e9quipe<\/strong> en continu.<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n\r\n

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2. Produits et applications qui donnent une texture parfaite \ud83c\udfaf<\/h2>\r\n