Šoninės ir Pancetta filė: optimizavimas naudojant pjaustymo mašinas

Šoninės ir Pancetta filė: optimizavimas naudojant pjaustymo mašinas

„ARC Distribution“ suprantame tikslaus ir vienodo filė svarbą tokiuose produktuose kaip šoninė ir pancetta. Tinkamos technikos naudojimas ne tik pagerina gaminių pateikimą ir kokybę, bet ir padidina gamybos efektyvumą. Šiame straipsnyje apžvelgsime šoninės ir pancetos pjaustymo būdus ir tai, kaip mūsų rankinės mašinos su keliais peilių rinkiniais ir visiškai automatizuotos mašinos su skaitmeniniu skydeliu gali optimizuoti šį procesą.

Įvadas

Šoninė ir pancetta yra populiarūs gaminiai daugelyje pasaulio virtuvių, vertinami dėl savo skonio ir universalumo. Pjaustymo tikslumas yra būtinas norint užtikrinti, kad šie produktai būtų iškepti tolygiai ir gražiai pateikti. Čia parodysime, kaip mūsų pažangios pjovimo mašinos gali padėti pasiekti geriausių rezultatų.

Šoninės ir Pancetta pjaustymas: metodai ir įrankiai

1. Mėsos paruošimas
   • Šaldymas: Laikykite šoninę ir pancetą šiek tiek vėsiai, kad būtų lengviau pjaustyti. Šalta mėsa yra kietesnė ir leidžia tiksliau pjaustyti.
   • Nuriebalinimas: Nupjaukite riebalų perteklių, kad filė būtų švaresnė, vienodesnė.
2. Filelavimo būdai
   • Aštrūs peiliai: Nors mūsų mašinos atlieka didžiąją dalį darbo, labai svarbu turėti aštrius peilius, kad būtų galima tiksliai sureguliuoti.
   • Vienodo kirpimo: Įsitikinkite, kad kiekviena filė yra vienodo storio, kad kepimas būtų tolygus ir patrauklus.

Rankinė mašina su keliais ašmenų rinkiniais

Mūsų pusiau automatinė rankinė mašina Idealiai tinka tiems, kuriems reikia lankstumo pjaustant šoninę ir pancetą. Naudodami 25 cm x 12 cm mėsos įleidimo angą ir skirtingus keičiamų peiliukų rinkinius, galite pritaikyti savo pjūvius pagal savo poreikius.

Savybės ir privalumai

1. Platus mėsos įėjimas
   • Privalumas: leidžia vienu ypu supjaustyti didelius šoninės ir pancetos gabalėlius, taupant laiką ir pastangas.
2. Keičiamų ašmenų rinkiniai
   • Privalumas: leidžia reguliuoti filė storį pagal savo specifikacijas, todėl pjovimo procesas yra universalus.
3. Patvarumas
   • Privalumas: Pagaminta iš patvarių medžiagų, ši mašina garantuoja ilgą tarnavimo laiką ir lengvą priežiūrą.

Naudojimas ir priežiūra

• Ašmenų reguliavimas: Keiskite peiliukus, atsižvelgdami į norimą šoninės ar pancetos storį.
• Teismas: Įdėkite mėsą į mašiną ir supjaustykite ją rankiniu būdu, užtikrindami, kad kiekviena filė būtų vienoda.
• Valymas: Valykite peilius ir mašiną po kiekvieno naudojimo, kad išlaikytumėte higieną ir efektyvumą.

Visiškai automatizuota mašina su skaitmeniniu skydeliu

Didesnio masto operacijoms mūsų automatizuota mašina su skaitmeniniu skydeliu yra puikus pasirinkimas. Ši mašina ne tik užtikrina pjovimo tikslumą, bet ir gali apdoroti šaldytą šoninę ir pancetą, optimizuodama gamybos laiką.

Savybės ir privalumai

1. Intuityvus skaitmeninis skydelis
   • Privalumas: leidžia milimetriniu tikslumu pasirinkti pjūvio storį, užtikrinant kiekvienos filė nuoseklumą.
2. Talpa šaldytai mėsai
   • Privalumas: Aštriu peiliuku galima perpjauti šaldytą šoninę ir pancetą, todėl nereikia iš anksto atitirpinti.
3. Automatinis veikimas
   • Privalumas: sumažina rankinį įsikišimą, sumažina klaidų skaičių ir pagerina saugą darbo aplinkoje.

Naudojimas ir priežiūra

• Skaitmeninio skydelio konfigūracija: Sureguliuokite pjovimo storį per skaitmeninį skydelį pagal savo poreikius.
• Teismas: Įdėkite mėsą į mašiną ir leiskite automatiniam procesui tolygiai supjaustyti mėsą.
• Valymas ir priežiūra: Laikykitės gamintojo nurodymų valydami ir prižiūrėdami mašiną, užtikrindami jos ilgaamžiškumą ir optimalų veikimą.

Išvada

Šoninės ir pancetos pjaustymas yra tikslumo ir nuoseklumo reikalaujantis procesas. Naudokite atitinkamą įrangą, pvz., mūsų rankinės mašinos ir automatizuotas, gali žymiai pagerinti jūsų produktų efektyvumą ir kokybę. Į ARC platinimasEsame įsipareigoję pasiūlyti geriausius mašinų sprendimus jūsų pjovimo poreikiams.

Jei norite gauti daugiau informacijos apie mūsų mėsos pjaustymo mašinas arba jums reikia asmeninio patarimo, nedvejodami susisiekite su mumis. Susisiekite su mumis. Esame tam, kad padėtume optimizuoti gamybą ir pasiūlyti geriausią kokybę savo klientams!