Profesyonel ve endüstriyel mikserler ve yoğurucular: homojenlik, havalandırma ve maksimum performans ⚙️🍞🥩

Genel bakış
Her partide 15 kg hamura ihtiyaç duyan küçük zanaatkar atölyesinden, her 20 dakikada 1.500 kg dolgu karıştıran et tesisine kadar, ARC Dağıtımı Bizde var yoğurma makinesi veya mikser tarifinize, ritminize ve bütçenize uygun olanı. Büyük boyutlu motorlar, kolay temizlenen paslanmaz çelik tanklar ve ürüne bağlı olarak oksijenlendirme, bağlama veya emülsifiye etme amacıyla tasarlanmış kollar: Bu, homojen bir doku, daha kısa işlem süresi ve daha az baharat, un veya katkı maddesi kaybı sağlar.


1. Teknolojiye göre makine yelpazesi

Mikser tipi Tipik kapasite Yıldız kullanımı Ürün örnekleri
Et Küreği Kılavuzu 28 L / 15–20 kg parti başına Zanaatkar şarküteri Chorizo veya sobrasada için et + baharatlar
Entegre karıştırıcı-doğrayıcı Değin 1.000 kg/saat sürekli Endüstriyel taze sosis hattı Kıyma + et karışımı, buz, baharatlar
Çift kollu mikser Döngü başına 40–200 kg Uzun fermantasyon fırını Geleneksel baget, ekşi mayalı ekmek
Spiral mikser 25 kg ▸ Döngü başına 150 kg Pizzacı ve pastane Napoliten pizza, brioche, roscón
Şerit blender Parti başına 100–1.500 kg Homojen tozlar Protein shake karışımları, hazır çorba karışımları
Devirmeli kürek mikseri Parti başına 50–800 kg Hazır salatalar ve hazır yemekler Makarna salatası, kuskus, üçlü pilav
Vakumlu karıştırıcı (vakumlu mikser) Döngü başına 100–600 kg Hızlı Et Marinesi Barbekü göğüs, pastırma, pişmiş jambon
Endüstriyel Planetaryum 30–120 L tank Güzel pastalar İtalyan beze, pasta kreması, mus

Küresel yetenek yelpazesi: 15 kg ▸ Parti başına 1.500 kg veya kadar 60 t/vardiya Sürekli olarak.


2. Mükemmel doku veren ürünler ve uygulamalar 🎯

  • Taze etler: chistorra, Bratwurst tipi sosis, kebap.

  • Vejetaryen burger hazırlanışı: dokulu soya + baharatlar.

  • Fırıncılık ve pastacılık: tatlı hamurlar, köy ekmeği, tercihler.

  • Doldurulmuş makarna: ricotta-ıspanak, et ve mantar dolgulu.

  • Atıştırmalıklar ve kuru karışımlar: Cipsler, kurutulmuş et suları için barbekü baharatı.

  • Soğuk salatalar: Rus salatası, ton balıklı poke ve sushi pilavı.

  • Soslar ve kremalar: pesto, humus, dört peynir sosu.


3. ARC'ye güvenen sektörler ve endüstriler 🏭

  • Şarküteri ve et tesisleri (taze ve kurutulmuş)

  • Zanaatkar fırın, pastane ve pizzacı

  • IV ve V Serisi / hazır yemek

  • Sporcu beslenmesi ve diyetetik

  • Glütensiz ve vejetaryen yiyecekler

  • Yemek servisi ve toplu yemek hizmeti


4. Sizi farklılaştıran teknik avantajlar

  • 304/316L paslanmaz çelik tanklar yuvarlatılmış kenarlı ve eğimli tabanlı.

  • Aletsiz çıkarılabilir kollar: < 3 dakikada temizlik.

  • Frekans invertörü: Sert veya akışkan hamurlar için devir sayısını ve torku ayarlar.

  • Sıcaklık probları ve otomatik su/yağ katkıları.

  • IP65 güvenlik kapağı iki adet gözetleme penceresi bulunmaktadır.

  • Vakum versiyonları Rengi, lezzeti ve raf ömrünü artıran.


5. Garanti, servis ve bakım 🔧🛡️


Kaliteyi… ve karlılığı birleştirmeye hazır mısınız? 🌀💰

İsteğinizi kişiye özel teklif ve profesyonel ve endüstriyel mutfakların neden güvendiğini keşfedin ARC Dağıtımı homojen, havadar, mükemmel dokuya sahip karışımlar elde etmek. Her partiyi ilk çevirmeden itibaren başarıya ulaştırın!