Kemiksiz taze domuz veya sığır eti dilimleyici
Bizim et dilimleyici taze filetolar için domuz filetosu Kasap, restoran ve gıda işleme işletmelerinin ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanmıştır. Sağlam yapısı, yüksek hassasiyeti ve ileri teknolojisi sayesinde taze ve kemiksiz etin hızlı ve eşit şekilde işlenmesini sağlayarak verimliliği en üst düzeye çıkarırken, israfı azaltır.
Bu makine Özellikle hazırlamak için tasarlanmıştır biftek ile ilgili et taze, örneğin: domuz filetosu, bir parça, kalça, domuz filetosu, pirzola, kemiksiz kaburga (domuz), geniş bel (biftek), aguyon, antrikot, sığır filetosu Ve kümes hayvanı göğsü derisiz ve kemiksiz.
Garantimiz hakkında daha fazla ayrıntıyı burada bulabilirsiniz: Garanti Politikası
Önleyici bakım isteğe bağlı yıllık incelemeler: Önleyici bakım
Makine Teknik Özellikler Tablosu
Şartname | Detay |
---|---|
Güç | 2200W |
Hız | 1400 devir/dakika |
Gerilim | 220V |
Boyutlar | 45cm x 76cm x 48cm |
Ağırlık | 100 kg (yaklaşık) |
Kesme hızı | Saatte 300 ila 600 kilo |
Kesme bıçakları | 2,5 mm, 3,5 mm, 5 mm, 7 mm, 10 mm, 15 mm, 21 mm |
Et giriş boyutu | 270 mm uzunluk x 100 mm genişlik |
Et çıktı büyüklüğü | 300 mm genişlik x 200 mm yükseklik |
Garanti | 2 yıl ile ARC teknik desteği |
Et fileto kesme makinesi Taze et kesmek için üretilmiştir. Nem ve olası aşındırıcı etkenlere (örneğin et parçalarında bulunabilecek kan, ciğer) karşı daha iyi direnç sağlamak için tamamen 304 paslanmaz çelikten üretilen bu makine, bu tür taze etleri de hiçbir sorun yaşamadan kesebilir.
Et dilimleyicinin üstü
Et dilimleme makinesinin ayrıca kolayca saklanabilmesi veya işyerine taşınabilmesi için tekerlekleri de bulunuyor. Bu makine, alanın kısıtlı olduğu kasap dükkanları için idealdir ve bu kompakt makineler oldukça pratik bir seçenektir.
Kolay taşıma için altta tekerlekler
Makinenin eti kestikten sonraki çıkışı, filetoların kesilirken rahatça kayarak belirtilen kaba düşmesini sağlayacak şekilde 95 derecelik bir eğime sahiptir.
Filetoları kestikten sonra ayrılış
Aşağıda et dilimleme makinesinin bıçakları ile ilgili her şeyi ve bıçakların nasıl değiştirileceğini açıklayacağız. Bu taze et fileto kesme makinesinde istenilen kesim kalınlığına göre bıçakların değiştirilmesi gerekmektedir. Mesela makineyi alıyorsunuz ve içinde tavuk göğsünü 5 mm'de kesen bir bıçak seti var, ancak daha sonra dana bonfileyi 20 mm'de kesmeniz gerekiyor; Bu durumda ek bir bıçak seti satın almanız gerekecektir.
Bu makinede kalınlık ayarı neden doğrudan yapılamıyor? Cevap basit: Güvenlik nedeniyle. Bıçak kısmı ayarlanabilir olsaydı, makineyi kullanan personel için çok tehlikeli olabilirdi. Bu yüzden sabit bıçaklı olanları tercih etmek daha iyidir. Sonuç olarak, eğer farklı kesim tiplerine sahipseniz, ihtiyacınız kadar bıçak satın almanız gerekmektedir.
Resimde açıkça görebilirsiniz: önce makineyi elektrikten ayırıyoruz, ardından ön taraftaki iki vidayı söküyoruz. Emniyet kilidi açıldıktan sonra üst kapağı kaldıracağız ve bıçak bölmesine erişebileceğiz, bıçakları çıkarabileceğiz ve kullanacağımız bıçaklarla değiştirebileceğiz (veya sadece makineyi temizleyebileceğiz). Bıçakları tekrar monte etmek için aynı adımları tersten uygulamanız yeterli olacaktır.
Farklı Kesimler İçin Makinenin Bıçakları Nasıl Değiştirilir
Ayrıca, özel yapım bıçaklarımız da var. et kesme makinesi ancak özel ve standart olanlarımız da var. Bıçakların kesme bıçakları arasında temizleyiciler bulunur, böylece sıkışmazlar veya et kalıntısı bırakmazlar ve eti kesme bıçaklarına doğru şekilde yönlendirebilirler.
Görüntülerde makinenin 2,5 mm'den 20 mm'ye kadar kalınlıklarda kesebildiği et parçaları görülüyor. Bu, her et veya pişirme türünün özel ihtiyaçlarına uyum sağlamasını sağlar.
Tablo 1: En küçük kesimlerin ölçümleri
| 2,5 mm | 3,5 mm | 5mm | 7mm | 10mm |
Tablo 2: En büyük kesimlerin ölçümleri
| 12mm | 15mm | 20mm |
Aşağıda size bunun nedenini açıklayan bir video göstereceğim et kesme makinesi Taze, idealdir kasap dükkanları, restoranlar Ve gıda işleme tesisleri. Gerçek bir 3'ü 1 aradadır, yani üç tip kesme işlemi yapabilir:
- Biftekler: Parçanın ilk kesimiyle düzgün filetolar elde ediyoruz.
- Şeritler:Bu filetoları alıp tekrar yatay pozisyonda makineden geçirirsek, bunları et şeritleri haline getirebiliriz.
- Zar:Son olarak bu şeritleri tekrar makineden geçirirsek zarları elde ederiz. Zarlar tam kare olmasa da, takılan bıçakların büyüklüğüne bağlı olarak aynı çapa sahip olacaklardır. Örneğin bıçaklar 15 mm ise fileto, şerit ve küplerin kalınlığı her zaman 15 mm olacaktır.
Bu makineyi çalışırken görmek ister misiniz? Tıklayın ve kaçırmayın
Bu videoda makinemizin bu işlemleri gerçekleştirirken hareket halinde olduğunu göreceksiniz. Kasap dükkanınızda veya işletmenizde kesim sürelerini optimize etmek istiyorsanız, bu makine iş yükünü azaltmak ve verimliliği artırmak için mükemmel bir çözümdür. Kaçırmayın!
Farklı et türleri için Uygulamalar ve Kullanımlar
Bu makine çok yönlü ve çeşitli hazırlıklar için farklı tipte taze kemiksiz etlerin işlenmesine olanak sağlar. En yaygın kesintilerden bazıları şunlardır:
-
Domuz filetosu biftekleri
- Kullanılan parça: Bütün veya porsiyonlu bel eti.
- Kalınlık: 5 ila 10 mm.
- Başvuru: Yumuşak ve yağsız filetolar.
-
Milanesas (Arjantin)
- Kullanılan parçalar: But, kalça, bel kısmı (dana veya dana eti).
- Kalınlık: 3 ila 8 mm.
- Başvuru: İnce kesilmiş, galeta ununa bulamak için ideal.
-
Kemiksiz pirzola
- Kullanılan parçalar: Pirzola, kemiksiz kaburga (domuz), bonfile (sığır).
- Kalınlık: 10 ila 15 mm.
- Başvuru: Izgara ve güveçler için idealdir.
-
Premium Dana Biftekleri
- Kullanılan parçalar: Antrikot, antrikot, bonfile.
- Kalınlık: 8 ila 20 mm (kesime bağlı olarak).
- Başvuru: Izgara biftekler ve gurme yemekler.
-
Dilimlenmiş tavuk göğsü
- Kullanılan parça: Derisiz, kemiksiz göğüs.
- Kalınlık: 4 ila 8 mm.
- Başvuru: Hızlı ve sağlıklı yemekler için çok yönlüdür.
-
Eskalopes (dana veya sığır eti)
- Kullanılan parçalar: Kalça, kıç, popo.
- Kalınlık: 2 ila 5 mm.
- Başvuru: Ekmek kırıntılarına bulanmış veya çabuk pişirilen güveçler.
-
Kızartma için yağsız et
- Kullanılan parçalar: Siyah et, but, but kapağı (sığır eti); göğüs (tavuk).
- Kalınlık: 3 ila 6 mm.
- Başvuru: Hafif ve homojen soteler.
-
Vakumlu biftekler
- Kullanılan parça: Kemiksiz dana eti.
- Kalınlık: 5 ila 12 mm.
- Başvuru: Sulu rosto veya biftek.
-
Fajitalar (dana eti veya tavuk)
- Kullanılan parçalar: Etek, etek (dana eti); göğüs (tavuk).
- Kalınlık: 5 ila 10 mm.
- Başvuru: Meksika ve Tex-Mex yemekleri.
ARC dağıtım makineleri Avrupa menşelidir, İspanya, Fransa, Almanya, İtalya, Romanya, ancak bu sadece 304 veya 316 çelikteki üretim maliyetlerindeki düşüşten kaynaklanmaktadır. Yine de, hem yapıda hem de en önemli bileşen olan kesme bıçaklarında kullanılan çeliklerin kalitesi başta olmak üzere her ayrıntıya dikkat ediyoruz. . Bıçaklarımız, optimum performans ve dayanıklılık sağlamak için farklı çelik türlerinden (420, 440 ve azot çelikleri) üretilmektedir.
Ayrıca konvansiyonel Çin motorlarından farklı olarak çok özel teknik özelliklere sahip, spesifik bir motor seçtik. Bu seçim, yüksek kaliteli elektronik komponentlerin yanı sıra, performans, güvenilirlik ve hizmet ömrü açısından 300%'ye göre bir iyileştirme sağlıyor. Bu nedenle et kesme makinelerimizde 2 yıl garanti sunuyoruz. Prosedürlerimizi ve müşterilerimizin her birine olan bağlılığımızı tam olarak anlamak için garanti koşullarını okumanızı öneririz.
Opsiyonel yapısal elemanların üstün teknik özellikleri
Şartname | Detay |
---|---|
Malzeme | Dayanıklılık için 304 ve 316 paslanmaz çelikten üretilmiştir. |
Kesme Bıçakları | Üstün performans için optimize edilmiş 420, 440 veya azot çeliği. |
Motor | Yüksek verimlilik, konvansiyonel motorlara göre 300%'de iyileştirme. |
Garanti | Ana bileşenleri ve işçiliği kapsayan 2 yıllık garanti. |
Kesme Kapasitesi | Çeşitli kesimlere uygun, taze, kemiksiz et. |
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.