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Maintenance préventive
Que vérifier avant qu'un lave-vaisselle industriel ne commence à laver de plus en plus mal chaque semaine
De nombreux problèmes surviennent avant que la machine ne s'arrête complètement : vaisselle avec des résidus, cycles plus longs, séchage moins efficace, perte de température, bruits anormaux ou rinçage irrégulier.
Un contrôle préventif utile devrait inclure les pompes, les bras, les filtres, le dosage, le réservoir, les résistances, les pressostats, l'étanchéité et la vérification du résultat final avec la charge réelle.
- Vérifier la température réelle des cycles de lavage et de rinçage
- Inspection des pompes, des bras et de la pression
- État des filtres, du drainage et du circuit hydraulique
- Validation du détergent, de l'agent de rinçage et de l'agent de séchage