Kiaulienos nugarinės arba šviežios mėsos pjaustymo į filė mašina

Šviežios kiaulienos arba jautienos pjaustyklė be kaulų

Mūsų mėsos pjaustyklė šviežios filė kiaulienos nugarinė Jis skirtas mėsinių, restoranų ir maisto perdirbėjų poreikiams tenkinti. Dėl savo tvirtos konstrukcijos, didelio tikslumo ir pažangių technologijų jis leidžia greitai ir tolygiai apdoroti šviežią mėsą be kaulų, padidinant produktyvumą ir sumažinant atliekų kiekį.

Tai mašina Jis specialiai sukurtas paruošti kepsniai iš mėsa šviežias, pvz.: kiaulienos nugarinė, peceto, sėdmenis, kiaulienos nugarinė, kotletai, šonkauliai be kaulų (kiaulė), plati nugarinė (jautiena), aguyon, antrekotas, nugarinė ir paukštienos krūtinėlė be odos ar kaulų.

Daugiau informacijos apie mūsų garantiją rasite čia: Garantijos politika

Kasmetinės profilaktinės priežiūros neprivalomos peržiūros: Profilaktinė priežiūra

Mašinos techninių specifikacijų lentelė

 

Specifikacija	Detalė
Galia	2200W
Greitis	1400 aps./min
Įtampa	220V
Matmenys	45 cm x 76 cm x 48 cm
Svoris	100 kg (apytiksliai)
Pjovimo greitis	Nuo 300 iki 600 kilogramų per valandą
Pjovimo peiliukai	2,5 mm, 3,5 mm, 5 mm, 7 mm, 10 mm, 15 mm, 21 mm
Mėsos įvesties dydis	270 mm ilgio x 100 mm pločio
Mėsos išvesties dydis	300 mm pločio x 200 mm aukščio
Garantija	2 metai su ARC techninė pagalba

Mėsos filė pjaustymo mašina Jis skirtas šviežiai mėsai pjaustyti. Pagaminta tik iš 304 nerūdijančio plieno, kad būtų geriau atsparus drėgmei ir galimiems koroziniams veiksniams (pvz., kraujui, kurį gali turėti mėsos gabaliukai, pvz., kepenyse), ši mašina taip pat gali be jokių problemų pjaustyti šios rūšies šviežią mėsą.

 

Mėsos pjaustyklės viršus

 

Mėsos pjaustyklė taip pat turi ratukus, kad būtų galima lengvai laikyti arba perkelti į darbo vietą. Ši mašina idealiai tinka mėsos parduotuvėms, kuriose vietos yra nedaug, o šios kompaktiškos mašinos yra labai praktiškas pasirinkimas.

---

Ratai apačioje, kad būtų lengva transportuoti

 

 

 

Mašinos išėjimo anga, perpjovus mėsą, turi 95 laipsnių pasvirimą, kad pjaustant filė sklandžiai slystų ir įkristų į nurodytą indą.

---

Išvykimas perpjovus filė

Žemiau paaiškinsime viską, kas susiję su mėsos pjaustyklės peiliukais ir kaip juos pakeisti. Šios šviežios mėsos filė pjaustymo mašinos atveju būtina keisti peiliukus, atsižvelgiant į norimą pjūvio storį. Pavyzdžiui, perkate mašiną su peiliukų rinkiniu, skirtu vištienos krūtinėlėms pjaustyti 5 mm, bet tuomet reikia pjaustyti jautienos nugarinę 20 mm; Tokiu atveju turėsite įsigyti kitą papildomą ašmenų rinkinį.

Kodėl storio negalima reguliuoti tiesiai ant šios mašinos? Atsakymas paprastas: saugumo sumetimais. Jei ašmenų dalis buvo reguliuojama, tai gali būti labai pavojinga mašiną valdantiems darbuotojams. Štai kodėl geriau turėti fiksuotus peilius. Apibendrinant galima pasakyti, kad jei turite skirtingų pjovimo tipų, turite nusipirkti tiek peilių, kiek reikia.

Nuotraukoje aiškiai matosi: pirmiausia mašina atjungiama nuo maitinimo, tada iš priekio išsukame du varžtus. Atlaisvinus saugą, pakelsime viršutinį dangtelį ir galėsime prieiti prie ašmenų skyriaus, juos išimti ir pakeisti į tuos, kuriuos ketiname naudoti (arba tiesiog valyti mašiną). Norėdami iš naujo surinkti peilius, tiesiog atlikite tuos pačius veiksmus atvirkštine tvarka.

---

Kaip pakeisti mašinos peilius, kad būtų galima atlikti skirtingus pjūvius

 

Taip pat turime pagal užsakymą pagamintus peilius mėsos pjaustymo mašina bet turime ir nestandartinių ir standartinių. Ašmenys turi valiklius tarp pjovimo ašmenų, kad jie neužstrigtų ir nepaliktų mėsos likučių ir galėtų teisingai nukreipti mėsą prie pjovimo peilių.

Vaizduose pavaizduoti mėsos gabalai, kuriuos gali padaryti mašina, kurių storis svyruoja nuo 2,5 mm iki 20 mm. Tai leidžia prisitaikyti prie konkrečių kiekvienos rūšies mėsos ar ruošinio poreikių.

1 lentelė. Mažiausių pjūvių išmatavimai
| 2,5 mm | 3,5 mm | 5 mm | 7 mm | 10 mm |

 

2 lentelė. Didžiausių pjūvių išmatavimai
| 12 mm | 15 mm | 20 mm |

Žemiau parodysiu vaizdo įrašą, paaiškinantį, kodėl taip nutiko mėsos pjaustymo mašina Šviežias idealiai tinka mėsos parduotuvės, restoranai ir maisto perdirbimo įmonės. Tai tikras 3 viename, tai reiškia, kad jis gali atlikti trijų tipų pjovimą:

1. Kepsniai: Pirmuoju gabalo pjūviu gauname vienodą filė.
2. Juostelės:Jei paimsime tas filėles ir vėl perlesime per mašiną horizontalioje padėtyje, galime paversti mėsos juostelėmis.
3. Kauliukai: Galiausiai, jei paimame tas juosteles ir vėl paleidžiame per mašiną, gauname kauliukus. Nors kauliukai nebus idealiai kvadratiniai, jų skersmuo bus vienodas, priklausomai nuo sumontuotų ašmenų dydžio. Pavyzdžiui, jei peiliukai yra 15 mm, filė, juostelių ir kubelių storis visada bus 15 mm.

Norite pamatyti, kaip ši mašina veikia? Spustelėkite čia ir nepraleiskite to

 

Šiame vaizdo įraše pamatysite, kaip mūsų mašina atlieka šiuos procesus. Jei norite optimizuoti pjovimo laiką mėsinėje ar įmonėje, ši mašina yra puikus sprendimas sumažinti darbą ir padidinti efektyvumą. Nepraleiskite!

 

Naudojimas ir naudojimas Skirtingoms mėsos rūšims

 

Ši mašina yra universalus ir leidžia perdirbti įvairių rūšių šviežią mėsą be kaulų įvairiems ruošiniams. Kai kurie iš dažniausiai pasitaikančių pjūvių yra šie:

1. Kiaulienos nugarinės kepsniai

   • Naudota dalis: Visa arba dalimis nugarinė.
   • Storis: nuo 5 iki 10 mm.
   • Taikymas: Švelni ir liesa filė.

2. Milano k. (Argentina)

   • Naudotos dalys: Šlaunies, stuburo, nugarinės rutulys (jautiena arba veršiena).
   • Storis: nuo 3 iki 8 mm.
   • Taikymas: Plonos išpjovos, idealiai tinka kepimui.

3. Kotletai be kaulų

   • Naudotos dalys: Kotletai, šonkauliai be kaulų (kiauliena), nugarinė (jautiena).
   • Storis: 10-15 mm.
   • Taikymas: Puikiai tinka kepti ant grotelių ir troškiniams.

4. Aukščiausios kokybės jautienos kepsniai

   • Naudotos dalys: Nugarinė, antrekotas, nugarinė.
   • Storis: 8–20 mm (priklausomai nuo pjūvio).
   • Taikymas: Kepsniai ant grotelių ir gurmaniški patiekalai.

5. Supjaustyta vištienos krūtinėlė

   • Naudota dalis: Krūtinė be odos, be kaulų.
   • Storis: nuo 4 iki 8 mm.
   • Taikymas: Universalus greitam ir sveikam maistui.

6. Eskalopai (veršiena arba jautiena)

   • Naudotos dalys: Klubas, stuburas, sėdmenis.
   • Storis: nuo 2 iki 5 mm.
   • Taikymas: Kepti arba greiti troškiniai.

7. Liesa mėsa, skirta kepti

   • Naudotos dalys: Juodoji minkštimas, snapelis, stuburo kepurėlė (jautiena); krūtinėlė (vištiena).
   • Storis: nuo 3 iki 6 mm.
   • Taikymas: Lengvi ir vienodi troškintuvai.

8. Vakuuminiai kepsniai

   • Naudota dalis: Šoninė be kaulų (jautiena).
   • Storis: nuo 5 iki 12 mm.
   • Taikymas: Sultingi kepsniai ar kepsniai.

9. Fajitas (jautiena arba vištiena)

   • Naudotos dalys: Sijonas, sijonas (jautiena); krūtinėlė (vištiena).
   • Storis: nuo 5 iki 10 mm.
   • Taikymas: Meksikietiški ir Tex-Mex patiekalai.

ARC platinimo mašinos yra Europos kilmės, Ispanija, Prancūzija, Vokietija, Italija, Rumunija, tačiau tai tik dėl sumažėjusių 304 arba 316 plieno gamybos sąnaudų. Nepaisant to, rūpinamės kiekviena detale, ypač konstrukcijoje naudojamų plienų kokybe ir pjovimo peiliais, kurie yra svarbiausias komponentas. . Mūsų peiliai gaminami iš įvairių rūšių plieno (420, 440 ir azotinio plieno), kad būtų užtikrintas optimalus veikimas ir ilgaamžiškumas.

Be to, lyginant su įprastais kiniškais varikliais, pasirinkome konkretų, turintį labai specifines technines charakteristikas. Šis pasirinkimas pagerina našumą, patikimumą ir tarnavimo laiką, taip pat aukštos kokybės elektroninius komponentus, palyginti su 300%. Todėl mūsų mėsos pjaustymo mašinoms suteikiame 2 metų garantiją. Rekomenduojame perskaityti garantijos sąlygas, kad suprastumėte mūsų procedūras ir įsipareigojimus kiekvienam savo klientui.

 

Išskirtinės neprivalomų konstrukcinių elementų techninės savybės

Specifikacija	Detalė
Medžiaga	Pagaminta iš 304 ir 316 nerūdijančio plieno, kad būtų patvarus.
Pjovimo peiliai	420, 440 arba azotinis plienas, optimizuotas puikiam veikimui.
Variklis	Didelis efektyvumas, patobulintas 300%, palyginti su įprastais varikliais.
Garantija	2 metų garantija, apimanti pagrindinius komponentus ir darbą.
Pjovimo talpa	Šviežia mėsa be kaulų, tinka įvairiems gabalams.