Mélangeurs et pétrins professionnels et industriels : homogénéité, aération et performances maximales ⚙️🍞🥩

Aperçu
Du petit atelier artisanal qui a besoin de 15 kg de pâte par fournée à l'usine de viande qui mélange 1 500 kg de farce toutes les 20 minutes, en Distribution ARC nous avons le pétrin ou mélangeur qui s'adapte à votre recette, à votre rythme et à votre budget. Moteurs surdimensionnés, cuves en acier inoxydable faciles à nettoyer et bras conçus pour oxygéner, lier ou émulsionner selon le produit : cela garantit une texture uniforme, un temps de traitement plus court et moins de perte d'épices, de farines ou d'additifs.

1. Gamme de machines selon la technologie

Gamme mondiale de capacités: 15 kg ▸ 1 500 kg par lot ou jusqu'à 60 t/équipe en continu.

2. Produits et applications qui donnent une texture parfaite 🎯

• Viandes fraîches: chistorra, saucisse de type Bratwurst, kebab.

• Préparations de burgers végétariens: soja texturé + épices.

• Boulangerie et pâtisserie: pâtes sucrées, pains rustiques, pré-ferments.

• Pâtes farcies: garniture ricotta-épinards, viande et champignons.

• Snacks et mélanges secs:Assaisonnement BBQ pour chips, bouillons déshydratés.

• Salades froides:Salade russe, poke de thon avec riz à sushi.

• Sauces et crèmes: pesto, houmous, sauce aux quatre fromages.

3. Secteurs et industries qui font confiance à ARC 🏭

• Charcuteries et usines de viande (frais et séché)

• Boulangerie, pâtisserie et pizzeria artisanale

• Gamme IV et V / plats cuisinés

• Nutrition et diététique sportives

• Nourriture sans gluten et végétarienne

• Restauration collective et restauration collective

4. Des avantages techniques qui vous différencient

• Réservoirs en acier inoxydable 304/316L avec des bords arrondis et un fond inclinable.

• Bras amovibles sans outil: nettoyage en < 3 min.

• Variateur de fréquence: régule le régime et le couple pour les pâtes dures ou fluides.

• Sondes de température et apports automatiques d'eau/huile.

• Couvercle de sécurité IP65 avec deux fenêtres d'inspection.

• Versions sous vide qui améliorent la couleur, la saveur et la durée de conservation.

5. Garantie, service et maintenance 🔧🛡️

• Garantie officielle de 2 ans – détails dans notre Politique de garantie.

• Service technique ARC:Installation, mise en service et pièces détachées en stock national.

• Maintenance préventive ARC: : plans de lubrification, alignement d'arbre et réglage de lame pour maintenir votre TRS au-dessus de 90 %.

Prêt à allier qualité… et rentabilité ? 🌀💰

Demandez votre proposition sur mesure et découvrez pourquoi les cuisines professionnelles et industrielles font confiance Distribution ARC pour obtenir des masses et des mélanges homogènes, aérés et à la texture parfaite. Faites de chaque lot un succès dès le premier tour !