Instrukcja obsługi: Maszynka do mięsa i mikser DMX-32A
Obraz 1: Przemysłowa maszynka do mielenia mięsa i mikser DMX-32A – wydajność 800-1000 kg/h
Oficjalny podręcznik dla DMX-32A Przemysłowa maszynka do mięsa z mikserem – Profesjonalne rozwiązanie dla przetwórstwa mięsnego w przemyśle spożywczym
I. Wprowadzenie
Maszynka do mięsa i mikser DMX-32A to najlepsze połączenie wysokiej wydajności, najwyższej jakości i niskiego zużycia energii. Można go używać do przetwarzania wieprzowiny, wołowiny, tłustego mięsa, mięs mieszanych, ryb i jagnięciny.
Główne cechy:
- ✓ Profesjonalne mielenie i mieszanie mięsa
- ✓ Przetwarzanie w warunkach higienicznych
- ✓ Niskie zużycie energii
- ✓ Reduktor mocy
- ✓ Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej AISI 304
Niniejsza instrukcja zawiera wskazówki dotyczące obsługi, czyszczenia i rozwiązywania problemów.
II. Dane techniczne
| Model: | DMX-32A |
| Woltaż: | 380V/50Hz |
| Moc cięcia: | 3KW |
| Wydajność: | 800-1000kg/godz. |
| Talerze: | 3mm/5mm/9mm/16mm |
| Moc mieszania: | 1,1 kW |
| Pojemność bębna: | 42L/30Kg |
| Masa netto: | 138 kg |
| Masa brutto: | 200 kg |
| Wymiary: | 801x706x1210 mm |
III. Instrukcje bezpieczeństwa
- Przed montażem i przetestowaniem urządzenia należy uważnie przeczytać instrukcję obsługi i ściśle stosować się do norm.
- W przypadku zauważenia problemów z urządzeniem zabezpieczającym lub ochronnym prosimy o terminowe powiadomienie technika serwisu.
- Nie wymieniaj części zamiennych bez upoważnienia.
- Przestrzegaj zasad czyszczenia i konserwacji.
IV. Parametry bezpieczeństwa
1. Przegląd:
Obraz 2: Schemat techniczny – widok z przodu i z boku urządzenia DMX-32A
- Przełącznik
- System Ungera
- Blokada
- System mieszania
V. Opis działania
1. Zasada działania
Mieszadło napędzane jest za pomocą reduktora i silnika. Można go używać do przetwarzania wieprzowiny, wołowiny, tłustego mięsa, mięs mieszanych, ryb i jagnięciny.
2. Operacja przełączania
Włączenie maszyny następuje poprzez naciśnięcie przycisku. Przełącznik służy wyłącznie do włączania i wyłączania maszyny.
VI. Instrukcja obsługi
1. Instalacja
Odłącz maszynę od zasilania podczas instalowania części zamiennych.
1.1 Mieszadło
Zdjęcie 3: Montaż mieszadła
Najpierw należy wstępnie zamontować mieszadło, wyregulować jego położenie, następnie zamknąć przednią pokrywę i zabezpieczyć zamknięcie.
1.2 Usta mielące
Zdjęcie 4: Montaż ust szlifierskich
Najpierw zamontuj uchwyt, nie dokręcaj go, następnie zamontuj szczęki szlifierskie, wyreguluj położenie szczęk szlifierskich (wejście szczęk szlifierskich powinno być pionowe), a na końcu dokręć uchwyt.
1.3 Śruba Archimedesa
Zdjęcie 5: Śruba Archimedesa i jej montaż
Zamontuj śrubę Archimedesa w gardzieli szlifierskiej i włóż śrubę do wału (10).
1.4 System Ungera
Zdjęcie 6: System Ungera i jego komponenty
System Ungera obejmuje płytę perforowaną (1, 3, 4), ostrze tnące (2), przekładkę (5) i koło blokujące (6).
Uwaga:
- Ostrze tnące obraca się w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, dlatego należy zwrócić uwagę na kroki montażu.
- Odłącz maszynę od zasilania podczas montażu systemu ostrzy tnących.
2. Demontaż
Postępuj w odwrotny sposób niż w przypadku procedury instalacyjnej (VI. 1).
3. Włączanie i wyłączanie
Maszyna rozpoczyna pracę i wyłącza się ją naciskając przycisk wyłącznika.
4. Instalacja
4.1 Lokalizacja
Przed instalacją należy zapewnić odpowiednią ilość miejsca do obsługi i czyszczenia.
4.2 Podłączanie urządzeń elektrycznych
- Napięcie zasilania musi być zgodne z podanym na etykiecie.
- Podłączenie zasilania sieciowego musi wykonać inżynier elektryk.
- Podłączaj zasilanie podczas pracy maszyny.
- Maszyna służy wyłącznie do mielenia i mieszania mięsa.
4.3 Test rotacyjny
Przed rozpoczęciem pracy konieczne jest krótkie podłączenie urządzenia do zasilania, nie należy montować części zamiennych ani ostrza tnącego, należy upewnić się, że kierunek obrotów jest prawidłowy. Kierunek obrotu powinien być przeciwny do ruchu wskazówek zegara, patrząc na śrubę Archimedesa, lub wyreguluj połączenie zasilania.
Część VII. Analiza problemu
| Problem | Powód | Rozwiązanie |
|---|---|---|
| Maszyna nie działa po włączeniu | Brak połączenia z siecią energetyczną | Podłącz zasilanie |
| Przerwa w dostawie prądu | Sprawdź bezpiecznik i obwód | |
| Ciało obce w ustach mielących | Wyczyść ciało obce | |
| Silnik pracuje nieprawidłowo lub przegrzewa się | Operacja przeciążeniowa | Wyczyść chrząstki, ścięgna i duże kawałki mięsa |
| Zbyt niskie napięcie | Sprawdź obwód |
Uwaga: Odłącz maszynę od zasilania podczas sprawdzania i czyszczenia.
VIII. Czyszczenie
Uwaga:
- Należy starannie zabezpieczyć części zamienne podczas ich demontażu w celu czyszczenia.
- Maszyny, urządzeń elektrycznych i podzespołów znajdujących się na płycie maszyny nie wolno nigdy myć wodą, ani w jakiejkolwiek postaci, ani w jakiejkolwiek ilości; dlatego nie ma „wiadra” ani „ręcznika”. Nigdy nie umieszczaj urządzenia bezpośrednio w zlewie lub pod kranem.
Czyszczenie otworu mielącego:
Codziennie oddzielnie czyść gardziel mielącą i śrubę Archimedesa.
Uwaga: Przed czyszczeniem odłącz urządzenie od zasilania.
IX. Konserwacja
1. Sprzęt elektryczny:
Kompleksowa kontrola urządzeń elektrycznych jest wymagana co miesiąc.
Wsparcie techniczne i gwarancja
Masz pytania dotyczące tego, jak używać maszynki do mięsa i miksera, aby zoptymalizować produkcję przemysłową? Dystrybucja ARC jest tutaj, aby Ci pomóc.
Ekskluzywna 2-letnia gwarancja
Wszystkie maszynki do mięsa i miksery DMX-32A dystrybuowane przez Dystrybucja ARC Oni mają Pełna 2-letnia gwarancja obejmuje wady produkcyjne i eksploatacyjne, co zapewnia Ci całkowity spokój ducha w kontekście Twojej inwestycji przemysłowej.
Serwis techniczny w całej Europie
Dystrybucja ARC oferty Specjalistyczny serwis techniczny we wszystkich krajach europejskich, gwarantując bliskie wsparcie niezależnie od Twojej lokalizacji:
Znajdź najbliższy serwis techniczny
Aby znaleźć najbliższe centrum serwisowe w swojej okolicy, odwiedź naszą stronę wyszukiwarka serwisów technicznych na mapie, gdzie możesz łatwo znaleźć pomoc dostępną w Twoim regionie.
Pełna gama maszyn do przetwórstwa mięsa
Siekacz i mikser DMX-32A jest częścią naszej szerokiej oferty rozwiązań dla przemysłu mięsnego. Dystrybucja ARC oferuje sprzęt na każdą potrzebę:
Maszynki do mielenia mięsa
Modele o różnych wydajnościach dla wszystkich rodzajów przemysłu mięsnego.
Maszyny do filetowania
Do mięsa świeżego i mrożonego, z różnymi możliwościami krojenia.
Maszyny do krojenia w kostkę
Precyzyjne rozwiązania zapewniające równomierne krojenie mięsa w różnych zastosowaniach.
Odkryj nasze Pełna gama maszyn przemysłowych do przetwórstwa mięsa w tym maszynki do mięsa, krajalnice do świeżego i mrożonego mięsa oraz maszyny do krojenia w kostkę.
Aby uzyskać pomoc techniczną, zapytać o części zamienne lub uzyskać porady dotyczące zastosowań przemysłowych, odwiedź stronę https://distribucionarc.com/producto/picadora-con-mezcladora-de-carne-industrial-1000kg-por-hora/ lub skontaktuj się z naszym zespołem specjalizującym się w rozwiązaniach dla przemysłu spożywczego.
Polish 
Spanish 
French 
English 
Italian 
Portuguese 
Arabic 
German 
Greek 
Bulgarian 
Croatian 
Slovenian 
Slovak 
Romanian 
Turkish 
Lithuanian 
Norwegian 
Dutch