Manual de instruções: Moedor de carne e misturador DMX-32A

Manual oficial para o Moedor de carne industrial DMX-32A com misturador – Solução profissional para processamento de carnes na indústria alimentícia

I. Introdução

O moedor de carne e misturador DMX-32A é a melhor combinação de alto desempenho, qualidade superior e baixo consumo de energia. Pode ser usado para processar carne suína, bovina, carnes gordurosas, carnes mistas, peixes e cordeiro.

Principais características:

• ✓ Picagem e mistura profissional de carne
• ✓ Processamento em condições higiênicas
• ✓ Baixo consumo de energia
• ✓ Redutor de potência
• ✓ Estrutura robusta em aço inoxidável AISI 304

Este manual inclui instruções de operação, limpeza e solução de problemas.

II. Especificações técnicas

III. Instruções de segurança

4. Parâmetros de segurança

1. Visão geral:

1. Trocar
2. Sistema Unger
3. Bloqueio
4. Sistema de mistura

V. Descrição da Operação

1. Princípio de operação

O agitador é acionado por um redutor e um motor. Pode ser usado para processar carne suína, bovina, carnes gordurosas, carnes mistas, peixes e cordeiro.

2. Operação do interruptor

A máquina é ligada pressionando o botão interruptor. O interruptor serve apenas para ligar e desligar a máquina.

VI. Manual de operação

1. Instalação

Desligue a máquina da tomada ao instalar peças de reposição.

1.1 Agitador

Primeiro pré-instale o agitador, ajuste a posição do agitador, depois feche a tampa frontal e, por fim, prenda o fecho.

1.2 Moagem da boca

Primeiro pré-instale a alça, não a aperte, depois instale a boca de moagem, ajuste a posição da boca de moagem (a entrada da boca de moagem deve ser vertical) e, finalmente, aperte a alça.

1.3 Parafuso de Arquimedes

Instale o parafuso de Arquimedes na boca de moagem e insira o parafuso no eixo (10).

1.4 Sistema Unger

O sistema Unger inclui placa perfurada (1,3,4), lâmina de corte (2), espaçador (5) e roda de travamento (6).

2. Desmontagem

Procedimento inverso ao procedimento de instalação (VI. 1).

3. Ligado e desligado

A máquina começa a funcionar e é desligada ao pressionar o botão interruptor.

4. Instalação

4.1 Localização

É necessário espaço suficiente para operação e limpeza antes da instalação.

4.2 Conexão de dispositivos elétricos

• A tensão de alimentação deve corresponder à etiqueta.
• É necessário que um engenheiro eletricista conecte a energia principal.
• Conecte a fonte de alimentação quando a máquina estiver em operação.
• A máquina serve apenas para picar e misturar carne.

4.3 Teste de rotação

É necessária uma breve conexão de energia antes de trabalhar. Não instale peças de reposição e lâmina de corte. Certifique-se de que a direção de rotação esteja correta. A direção de rotação deve ser anti-horária ao olhar para o parafuso de Arquimedes, ou ajuste a conexão de energia.

VII. Análise de problemas

VIII. Limpeza

Limpeza da boca de moagem:

Limpe a boca de moagem e o parafuso de Arquimedes separadamente todos os dias.

Atenção: Desligue a máquina antes de limpá-la.

IX. Manutenção

1. Equipamento elétrico:

Uma verificação completa do equipamento elétrico é necessária todo mês.

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