Εγχειρίδιο οδηγιών: DMX-32A Κρεατομηχανή και Μίξερ
Εικόνα 1: Βιομηχανική μηχανή κοπής κρέατος και μίξερ DMX-32A – Χωρητικότητα 800-1000 kg/h
Επίσημο εγχειρίδιο για το DMX-32A Βιομηχανική Κρεατομηχανή με Μίξερ – Επαγγελματική λύση για την επεξεργασία κρέατος στη βιομηχανία τροφίμων
Ι. Εισαγωγή
Η μηχανή κοπής κρέατος και μίξερ DMX-32A είναι ο καλύτερος συνδυασμός υψηλής απόδοσης, ανώτερης ποιότητας και χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία χοιρινού, βοείου κρέατος, λιπαρού κρέατος, μικτών κρεάτων, ψαριών και αρνιού.
Κύρια χαρακτηριστικά:
- ✓ Επαγγελματικός κιμάς και ανάμειξη κρέατος
- ✓ Επεξεργασία υπό συνθήκες υγιεινής
- ✓ Χαμηλή κατανάλωση ενέργειας
- ✓ Μειωτής ισχύος
- ✓ Στιβαρή κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304
Αυτό το εγχειρίδιο περιλαμβάνει οδηγίες λειτουργίας, καθαρισμού και αντιμετώπισης προβλημάτων.
II. Τεχνικές Προδιαγραφές
| Μοντέλο: | DMX-32A |
| Δυναμικό: | 380V/50Hz |
| Δύναμη κοπής: | 3KW |
| Εκτέλεση: | 800-1000 kg/h |
| Πιάτα: | 3mm/5mm/9mm/16mm |
| Ισχύς ανάμειξης: | 1,1 KW |
| Χωρητικότητα τυμπάνου: | 42Lt/30Kg |
| Καθαρό βάρος: | 138 κιλά |
| Μικτό βάρος: | 200 κιλά |
| Διαστάσεις: | 801x706x1210mm |
III. Οδηγίες Ασφαλείας
- Διαβάστε προσεκτικά το εγχειρίδιο λειτουργίας πριν από τη συναρμολόγηση και τη δοκιμή του μηχανήματος και τηρήστε αυστηρά τα πρότυπα.
- Ενημερώστε εγκαίρως τον επαγγελματία μηχανικό σέρβις όταν η συσκευή ασφαλείας ή προστασίας έχει προβλήματα.
- Μην αντικαθιστάτε ανταλλακτικά χωρίς εξουσιοδότηση.
- Συμμορφωθείτε με τους κανόνες καθαρισμού και συντήρησης.
IV. Παράμετροι Ασφαλείας
1. Επισκόπηση:
Εικόνα 2: Τεχνικό διάγραμμα – Μπροστινή και πλάγια όψη του DMX-32A
- Διακόπτης
- Σύστημα Unger
- Αποκλεισμός
- Σύστημα ανάμειξης
V. Περιγραφή Λειτουργίας
1. Αρχή λειτουργίας
Ο αναδευτήρας κινείται από έναν μειωτήρα και έναν κινητήρα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία χοιρινού, βοείου κρέατος, λιπαρού κρέατος, μικτών κρεάτων, ψαριών και αρνιού.
2. Λειτουργία διακόπτη
Το μηχάνημα ενεργοποιείται πατώντας τον διακόπτη του κουμπιού. Ο διακόπτης χρησιμεύει μόνο για την ενεργοποίηση και απενεργοποίηση του μηχανήματος.
VI. Εγχειρίδιο λειτουργίας
1. Εγκατάσταση
Αποσυνδέστε το μηχάνημα κατά την εγκατάσταση ανταλλακτικών.
1.1 Αναδευτήρας
Εικόνα 3: Εγκατάσταση του αναδευτήρα
Πρώτα προεγκαταστήστε τον αναδευτήρα, ρυθμίστε τη θέση του αναδευτήρα, μετά κλείστε το μπροστινό κάλυμμα και τέλος ασφαλίστε το κλείσιμο.
1.2 Στόμα λείανσης
Εικόνα 4: Τοποθέτηση του στομίου λείανσης
Πρώτα τοποθετήστε τη λαβή, μην τη σφίξετε, στη συνέχεια τοποθετήστε το στόμιο λείανσης, ρυθμίστε τη θέση του στομίου λείανσης (η είσοδος του στομίου λείανσης πρέπει να είναι κάθετη) και τέλος σφίξτε τη λαβή.
1.3 Βίδα Αρχιμήδης
Εικόνα 5: Βίδα Αρχιμήδης και τοποθέτησή της
Τοποθετήστε τη βίδα Archimedes στο στόμιο λείανσης και τοποθετήστε τη βίδα στον άξονα (10).
1.4 Σύστημα Unger
Εικόνα 6: Σύστημα Unger και τα εξαρτήματά του
Το σύστημα Unger περιλαμβάνει διάτρητη πλάκα (1,3,4), λεπίδα κοπής (2), διαχωριστή (5) και τροχό κλειδώματος (6).
Προσοχή:
- Η λεπίδα κοπής λειτουργεί αριστερόστροφα και προσέξτε τα βήματα συναρμολόγησης.
- Αποσυνδέστε το μηχάνημα κατά την εγκατάσταση του συστήματος λεπίδων κοπής.
2. Αποσυναρμολόγηση
Η αντίστροφη διαδικασία από τη διαδικασία εγκατάστασης (VI. 1).
3. Ενεργοποίηση και απενεργοποίηση
Το μηχάνημα ξεκινά να λειτουργεί και απενεργοποιείται πατώντας τον διακόπτη του κουμπιού.
4. Εγκατάσταση
4.1 Τοποθεσία
Απαιτείται επαρκής χώρος για λειτουργία και καθαρισμό πριν από την εγκατάσταση.
4.2 Σύνδεση ηλεκτρικών συσκευών
- Η τροφοδοσία τάσης πρέπει να ταιριάζει με την ετικέτα.
- Είναι απαραίτητο για έναν ηλεκτρολόγο μηχανικό να συνδέσει το κύριο ρεύμα.
- Συνδέστε το τροφοδοτικό όταν το μηχάνημα λειτουργεί.
- Το μηχάνημα προορίζεται μόνο για κιμά και ανάμειξη κρέατος.
4.3 Δοκιμή περιστροφής
Απαιτείται σύντομη σύνδεση τροφοδοσίας πριν από την εργασία, μην τοποθετείτε ανταλλακτικά και λεπίδα κοπής, βεβαιωθείτε ότι η φορά περιστροφής είναι σωστή. Η φορά περιστροφής πρέπει να είναι αριστερόστροφα όταν κοιτάτε τη βίδα του Αρχιμήδη ή να ρυθμίζετε τη σύνδεση ρεύματος.
VII. Ανάλυση προβλημάτων
| Πρόβλημα | Λόγος | Διάλυμα |
|---|---|---|
| Το μηχάνημα δεν λειτουργεί όταν είναι ενεργοποιημένο | Καμία σύνδεση με το ηλεκτρικό δίκτυο | Συνδέστε το τροφοδοτικό |
| Διακοπή ρεύματος | Ελέγξτε την ασφάλεια και το κύκλωμα | |
| Ξένες ύλες στο στόμα που αλέθει | Καθαρίστε την ξένη ύλη | |
| Ο κινητήρας λειτουργεί ασυνήθιστα ή υπερθερμαίνεται | Λειτουργία υπερφόρτωσης | Καθαρίστε χόνδρους, τένοντες και μεγάλα κομμάτια κρέατος |
| Πολύ χαμηλή τάση | Ελέγξτε το κύκλωμα |
Προσοχή: Αποσυνδέστε το μηχάνημα κατά τον έλεγχο και τον καθαρισμό.
VIII. Καθάρισμα
Προσοχή:
- Προστατέψτε προσεκτικά τα ανταλλακτικά όταν τα αποσυναρμολογείτε για καθαρισμό.
- Το μηχάνημα, ο ηλεκτρικός εξοπλισμός και τα εξαρτήματα στην πλακέτα του μηχανήματος δεν πρέπει ποτέ να πλένονται με νερό, ούτε σε οποιονδήποτε τύπο πίδακα και ποσότητα. Επομένως, όχι "κουβάς" ή "πετσέτα". Ποτέ μην τοποθετείτε το μηχάνημα απευθείας στο νεροχύτη ή κάτω από τη βρύση.
Καθαρισμός του στόματος λείανσης:
Καθαρίζετε το στόμιο λείανσης και τη βίδα του Αρχιμήδη κάθε μέρα ξεχωριστά.
Προσοχή: Αποσυνδέστε το μηχάνημα από την πρίζα πριν το καθαρίσετε.
IX. Συντήρηση
1. Ηλεκτρικός εξοπλισμός:
Απαιτείται πλήρης έλεγχος του ηλεκτρολογικού εξοπλισμού κάθε μήνα.
Τεχνική Υποστήριξη και Εγγύηση
Έχετε ερωτήσεις σχετικά με τον τρόπο χρήσης του μύλου κρέατος και του μίξερ για τη βελτιστοποίηση της βιομηχανικής παραγωγής σας; Διανομή ARC είναι εδώ για να σας βοηθήσει.
Αποκλειστική εγγύηση 2 ετών
Όλες οι μηχανές κιμά και μίξερ DMX-32A διανέμεται από Διανομή ARC Έχουν ένα Πλήρης 2 χρόνια εγγύηση καλύπτοντας κατασκευαστικά και λειτουργικά ελαττώματα, δίνοντάς σας απόλυτη ηρεμία για τη βιομηχανική σας επένδυση.
Τεχνική εξυπηρέτηση σε όλη την Ευρώπη
Διανομή ARC προσφορές εξειδικευμένη τεχνική υπηρεσία σε όλες τις ευρωπαϊκές χώρες, που εγγυάται στενή υποστήριξη ανεξάρτητα από την τοποθεσία σας:
Βρείτε την πλησιέστερη τεχνική υπηρεσία
Για να βρείτε το κέντρο εξυπηρέτησης που βρίσκεται πλησιέστερα στην επιχείρησή σας, επισκεφτείτε μας εύρεση τεχνικής υπηρεσίας μέσω χάρτη, όπου μπορείτε εύκολα να εντοπίσετε υποστήριξη διαθέσιμη στην περιοχή σας.
Πλήρης γκάμα Μηχανημάτων Επεξεργασίας Κρέατος
Ο κόφτης και το μίξερ DMX-32A αποτελεί μέρος της μεγάλης γκάμα λύσεων μας για τη βιομηχανία κρέατος. Διανομή ARC προσφέρει εξοπλισμό για όλες τις ανάγκες:
Κρεατομηχανές
Μοντέλα διαφορετικής χωρητικότητας για όλους τους τύπους βιομηχανιών κρέατος.
Μηχανές φιλετοποίησης
Για φρέσκα ή κατεψυγμένα κρέατα, με διαφορετικές επιλογές κοπής.
Μηχανές Κοπής
Ακριβείς λύσεις για ομοιόμορφη κοπή κρέατος για διαφορετικές εφαρμογές.
Εξερευνήστε μας Πλήρης γκάμα μηχανημάτων βιομηχανικού κρέατος συμπεριλαμβανομένων μηχανών κιμά, τεμαχιστών για φρέσκο ή κατεψυγμένο κρέας και μηχανές κοπής σε κύβους.
Για τεχνική υποστήριξη, ερωτήσεις για ανταλλακτικά ή συμβουλές βιομηχανικών εφαρμογών, επισκεφθείτε https://distribucionarc.com/producto/picadora-con-mezcladora-de-carne-industrial-1000kg-por-hora/ ή επικοινωνήστε με την ομάδα μας που ειδικεύεται σε λύσεις για τη βιομηχανία τροφίμων.
Greek 
Spanish 
French 
English 
Italian 
Portuguese 
Arabic 
German 
Bulgarian 
Croatian 
Slovenian 
Slovak 
Romanian 
Polish 
Turkish 
Lithuanian 
Norwegian 
Dutch