Návod na použitie: Mlynček na mäso a mixér DMX-32A
Obrázok 1: Priemyselný mlynček na mäso a mixér DMX-32A – Kapacita 800-1000 kg/h
Oficiálny manuál pre Priemyselný mlynček na mäso DMX-32A s mixérom – Profesionálne riešenie pre spracovanie mäsa v potravinárskom priemysle
I. Úvod
Mlynček na mäso a mixér DMX-32A je najlepšou kombináciou vysokého výkonu, špičkovej kvality a nízkej spotreby energie. Môže sa použiť na spracovanie bravčového, hovädzieho, tučného mäsa, mäsových zmesí, rýb a jahňaciny.
Hlavné vlastnosti:
- ✓ Profesionálne mletie a mixovanie mäsa
- ✓ Spracovanie za hygienických podmienok
- ✓ Nízka spotreba energie
- ✓ Reduktor výkonu
- ✓ Robustná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
Táto príručka obsahuje pokyny na obsluhu, čistenie a riešenie problémov.
II. Technické špecifikácie
| Model: | DMX-32A |
| Napätie: | 380V/50Hz |
| Sila sekania: | 3 kW |
| Výkon: | 800-1000 kg/h |
| taniere: | 3mm/5mm/9mm/16mm |
| Výkon miešania: | 1,1 kW |
| Kapacita bubna: | 42 l/30 kg |
| Čistá hmotnosť: | 138 kg |
| Hrubá hmotnosť: | 200 kg |
| Rozmery: | 801 x 706 x 1210 mm |
III. Bezpečnostné pokyny
- Pred montážou a testovaním stroja si pozorne prečítajte návod na obsluhu a prísne dodržiavajte normy.
- V prípade problémov s bezpečnostným alebo ochranným zariadením včas informujte profesionálneho servisného technika.
- Nevymieňajte náhradné diely bez povolenia.
- Dodržiavajte pravidlá čistenia a údržby.
IV. Bezpečnostné parametre
1. Prehľad:
Obrázok 2: Technická schéma – Predný a bočný pohľad na DMX-32A
- Prepínač
- Ungerov systém
- Blokáda
- Systém miešania
V. Popis prevádzky
1. Princíp činnosti
Miešadlo je poháňané reduktorom a motorom. Môže sa použiť na spracovanie bravčového, hovädzieho, tučného mäsa, mäsových zmesí, rýb a jahňaciny.
2. Činnosť spínača
Stroj sa zapína stlačením tlačidla. Vypínač slúži len na zapnutie a vypnutie stroja.
VI. Návod na obsluhu
1. Inštalácia
Pri inštalácii náhradných dielov odpojte stroj.
1.1 Miešadlo
Obrázok 3: Inštalácia miešadla
Najskôr predinštalujte miešadlo, nastavte polohu miešadla, potom zatvorte predný kryt a nakoniec zaistite uzáver.
1.2 Brúsenie úst
Obrázok 4: Inštalácia brúsneho ústia
Najprv predinštalujte rukoväť, neuťahujte ju, potom nainštalujte mlecie hrdlo, nastavte polohu mlecieho ústia (vstup mlecieho ústia by mal byť zvislý) a nakoniec utiahnite rukoväť.
1.3 Archimedova skrutka
Obrázok 5: Archimedova skrutka a jej inštalácia
Nainštalujte Archimedovu skrutku do brúsneho otvoru a vložte skrutku do hriadeľa (10).
1.4 Systém Unger
Obrázok 6: Ungerov systém a jeho komponenty
Systém Unger obsahuje perforovanú dosku (1,3,4), rezaciu čepeľ (2), rozperu (5) a zaisťovacie koliesko (6).
Pozor:
- Rezací nôž sa otáča proti smeru hodinových ručičiek a venujte pozornosť montážnym krokom.
- Pri inštalácii systému rezacích nožov odpojte stroj.
2. Demontáž
Opačný postup ako pri inštalácii (VI. 1).
3. Zapnutie a vypnutie
Stroj začne pracovať a vypne sa stlačením tlačidla.
4. Inštalácia
4.1 Umiestnenie
Pred montážou je potrebný dostatočný priestor na obsluhu a čistenie.
4.2 Pripojenie elektrických zariadení
- Napájacie napätie musí zodpovedať štítku.
- Je potrebné, aby elektrotechnik pripojil hlavné napájanie.
- Keď je stroj v prevádzke, pripojte napájanie.
- Stroj je určený len na mletie a mixovanie mäsa.
4.3 Skúška otáčania
Pred prácou je potrebné krátke pripojenie napájania, neinštalujte náhradné diely a rezací nôž, uistite sa, že smer otáčania je správny. Smer otáčania by mal byť proti smeru hodinových ručičiek pri pohľade na Archimedovu skrutku alebo upravte pripojenie napájania.
VII. Analýza problému
| Problém | Dôvod | Riešenie |
|---|---|---|
| Stroj po zapnutí nefunguje | Žiadne pripojenie k elektrickej sieti | Pripojte napájanie |
| Výpadok prúdu | Skontrolujte poistku a obvod | |
| Cudzia látka v brúsených ústach | Vyčistite cudzie predmety | |
| Motor beží abnormálne alebo sa prehrieva | Prevádzka preťaženia | Očistite chrupavky, šľachy a veľké kusy mäsa |
| Príliš nízke napätie | Skontrolujte obvod |
Pozor: Pri kontrole a čistení odpojte stroj.
VIII. Upratovanie
Pozor:
- Náhradné diely pri demontáži na čistenie starostlivo chráňte.
- Stroj, elektrické zariadenia a komponenty na doske stroja sa nikdy nesmú umývať vodou ani v žiadnom type prúdu a množstva; teda žiadne „vedro“ alebo „uterák“. Stroj nikdy neumiestňujte priamo do umývadla alebo pod vodovodný kohútik.
Čistenie brúsneho ústia:
Vyčistite mlecie ústa a Archimedovu skrutku každý deň oddelene.
Pozor: Pred čistením stroj odpojte.
IX. Údržba
1. Elektrické zariadenia:
Každý mesiac je potrebná kompletná kontrola elektrického zariadenia.
Technická podpora a záruka
Máte otázky, ako používať mlynček na mäso a mixér na optimalizáciu vašej priemyselnej výroby? Distribúcia ARC je tu, aby vám pomohol.
Exkluzívna 2-ročná záruka
Všetky mlynčeky na mäso a mixéry DMX-32A distribuuje Distribúcia ARC Majú a Plná záruka 2 roky pokrýva výrobné a prevádzkové chyby, čo vám dáva úplný pokoj pre vašu priemyselnú investíciu.
Technický servis v celej Európe
Distribúcia ARC ponúka špecializovaný technický servis vo všetkých európskych krajinách so zárukou blízkej podpory bez ohľadu na to, kde sa nachádzate:
Nájdite si najbližší technický servis
Ak chcete nájsť servisné stredisko najbližšie k vašej prevádzke, navštívte naše vyhľadávač technickej služby podľa mapy, kde môžete ľahko nájsť podporu dostupnú vo vašom regióne.
Kompletný sortiment strojov na spracovanie mäsa
Sekáčik a mixér DMX-32A je súčasťou našej širokej ponuky riešení pre mäsový priemysel. Distribúcia ARC ponúka vybavenie pre všetky potreby:
Mlynčeky na mäso
Modely rôznych kapacít pre všetky druhy mäsového priemyslu.
Filetovacie stroje
Na čerstvé alebo mrazené mäso s rôznymi možnosťami rezania.
Kockacie stroje
Presné riešenia pre rovnomerné rezanie mäsa pre rôzne aplikácie.
Preskúmajte naše Kompletný sortiment priemyselných strojov na spracovanie mäsa vrátane mlynčekov na mäso, krájačov na čerstvé alebo mrazené mäso a strojov na krájanie na kocky.
Pre technickú podporu, otázky týkajúce sa náhradných dielov alebo rady pre priemyselné aplikácie navštívte https://distribucionarc.com/producto/picadora-con-mezcladora-de-carne-industrial-1000kg-por-hora/ alebo kontaktujte náš tím špecializujúci sa na riešenia pre potravinársky priemysel.
Slovak 
Spanish 
French 
English 
Italian 
Portuguese 
Arabic 
German 
Greek 
Bulgarian 
Croatian 
Slovenian 
Romanian 
Polish 
Turkish 
Lithuanian 
Norwegian 
Dutch