Qual a máquina mais adequada para filetar lombo de porco?

Como escolher uma máquina para filetar lombo de porco com máquinas de distribuição ARC

Filetar lombo de porco requer precisão e as ferramentas certas. Na ARC Distribution, oferecemos duas máquinas especializadas que facilitam esse processo. Aqui mostramos como usá-los para obter os melhores resultados.

Máquina manual semiautomática com vários conjuntos de lâminas

Nosso máquina manual semiautomática Ele é projetado para cortar pedaços de lombo inteiro graças à sua entrada de carne de 25 cm por 12 cm e aos seus diferentes conjuntos de lâminas intercambiáveis. Este equipamento é ideal para quem precisa de versatilidade nos cortes, já que é possível adquirir diferentes conjuntos de lâminas dependendo do tipo de corte que você precisa fazer.

1. Preparação
   • Refrigeração: Mantenha o lombo ligeiramente frio para facilitar o corte.
   • Ajuste da lâmina: Selecione e monte o conjunto de lâminas apropriado para a espessura desejada.
2. Filetado
   • Colocando o lombo: Coloque o lombo de porco na entrada de carne, certificando-se de que esteja bem posicionado.
   • Tribunal: Executa o corte automaticamente, garantindo que cada passagem seja uniforme.
   • Revisão: Verifique cada bife para garantir que ele atenda aos padrões de espessura e qualidade.
3. Dicas adicionais
   • Afie as lâminas regularmente para manter a precisão do corte.
   • Limpeza e Manutenção: Limpe a máquina e as lâminas após cada uso para mantê-las em ótimas condições.

Máquina Totalmente Automatizada com Painel Digital

Nossa máquina automatizada é equipada com um painel digital que permite selecionar com precisão o tamanho do corte. Esta máquina possui uma lâmina afiada capaz de cortar até lombos de porco congelados, oferecendo eficiência e consistência em cada bife.

1. Preparação
   • Refrigeração:Se o lombo estiver congelado, certifique-se de que ele esteja pronto para ser processado diretamente.
   • Configuração do Painel Digital: Ajuste a espessura de corte no painel digital de acordo com suas necessidades.
2. Filetado
   • Colocando o lombo: Coloque o lombo de porco na máquina, certificando-se de que esteja bem posicionado.
   • Tribunal: Inicie o processo automatizado e deixe a máquina fazer os cortes uniformemente.
   • Revisão: Verifique cada bife para garantir que ele atenda aos padrões de espessura e qualidade.
3. Dicas adicionais
   • Afie a lâmina de acordo com as recomendações do fabricante para manter a precisão do corte.
   • Limpeza e Manutenção: Siga as instruções de limpeza e manutenção para garantir que a máquina funcione corretamente.

Resumindo

Na ARC Distribution, estamos comprometidos em fornecer as melhores soluções em máquinas de corte de carne. Quer você prefira uma máquina manual com vários conjuntos de lâminas ou uma máquina automatizada com painel digital, temos o equipamento certo para otimizar sua produção e oferecer a melhor qualidade aos seus clientes.

Se precisar de mais informações sobre nossas máquinas ou aconselhamento personalizado, não hesite em entrar em contato conosco. Estamos aqui para ajudar você a melhorar seu negócio com as melhores ferramentas do mercado!