ARCMFTC900 AR10169 TREDIMENSJONAL TERNINGSKJÆREMASKIN
BRUKERHÅNDBOK
Kjære bruker: Les bruksanvisningen nøye før du bruker produktet.
INDEKS / INNHOLDSFORTEGNELSE
- GENERELL INFORMASJON ……………………………………………………………………………….1
- STRUKTURELLE EGENSKAPER OG DRIFTSPRINSIPP. …………….1
- HOVED TEKNISKE PARAMETERE ……………………………………………………………3
- BRUK OG BRUK ……………………………………………………………………………………….3
- FEILANALYSE OG -RETTING………………………………………………………………7
- VEDLIKEHOLD OG VEDLIKEHOLD:………………………………………………………………..8
- TRANSPORT OG LAGRING ……………………………………………………………… 10
1. GENERELL INFORMASJON
Terningsmaskin modell 100 er egnet for terning av utbenet kjøtt ved omtrent -6 °C, samt dehydrerte grønnsaker, dypfryste grønnsaksforedlingsanlegg og sylteindustrier for å bearbeide ulike rot- og stilkgrønnsaker til terninger og skiver. Den har en regelmessig form og glatt skjæreflate. Denne maskinen har et avansert design, praktisk betjening, lavt energiforbruk og høy effektivitet. Den er laget av aluminiumslegering og rustfritt stål, som er korrosjonsbestandig og oppfyller hygiene- og sertifiseringsstandarder.
2. STRUKTURELLE EGENSKAPER OG DRIFTSPRINSIPP.
2.1. Å kjenne til de strukturelle egenskapene,
Se skjematisk diagram for terningmaskinen (figur 1) og skjematisk diagram for transmisjonen (figur 2).
Nummererte komponenter:
- Bolig
- Justeringsskrue
- Bryter
- Kvadrantmutter
- Justeringsplate
- Kvadrant
- Justeringsramme
- Begrenser
- Justeringshåndtak
- Eksentrisk håndtak
- Skjærekniv
- Holder for skjæreblad
- Trådkutterkropp
- Settskrue
- Trådfesteplate
- Kamholder
- Fast bladkropp
TEKSTER I BILDET:
roterende trommel = roterende trommel
gryte = gryte
gir I = gir I
stort tannhjul = stort tannhjul
kjede = kjede
hovedgir = hovedgir
motor = motor
fôrbeholder = fôrbeholder
vertikale kniver = vertikale kniver
Kilereim = kilerem
lite tannhjul = lite tannhjul
horisontale kniver = horisontale kniver
mellomgir = mellomgir
gir – = gir –
stor V-skive = stor V-skive
2.1.1. Maskinen består hovedsakelig av en base, et hus, en skive, et vertikalt blad, en horisontal bladkropp, en horisontal skjærebladkropp, et transmisjonssystem og et elektrisk kontrollsystem.
2.1.2. Rammen, huset, beholderen og hoveddelene av maskinen er laget av aluminiumslegering og rustfritt stål for å sikre langvarig drift uten korrosjon og giftighet.
2.2. Virkemåte
Dreieskiven på denne maskinen driver objektet som skal kuttes til å rotere med høy hastighet, og objektets sentrifugalkraft kutter objektet i skiver ved hjelp av kraft. Deretter kutter den det i strimler gjennom skivekniven og sender materialet som skal kuttes til den horisontale skjærekanten. Tverrskjærebladet kutter det i de nødvendige terningene. (Figur 3, skjematisk diagram av terninger)
«Maskin for å kutte små terninger av skinke eller frosset kjøtt og kylling 5 mm til 15 mm» er lagt til handlekurven din. Se handlekurv
Maskin for å kutte små terninger av skinke eller frosset kjøtt og kylling 5 mm til 15 mm
6.269,40$ Skatter inkludert3. HOVED TEKNISKE PARAMETERE
3.1. Produksjonskapasitet:
Opptil 1000 kg/t (ved kutting av 15 mm terninger)
3.2. Spesifikasjoner for kjøttskjæring:
5, 6, 8, 10, 12, 15 mm terninger eller blokker kan skjæres, og andre knivstørrelser kan også tilpasses etter behov.
3.3. Motorkraft:
380V, 1,5kW/220V, 2,2kW
3.4. Totale mål:
640 × 610 × 950 mm (lengde × bredde × høyde)
3.5. Maskinvekt:
100 kg
4. BRUK OG BRUK
4.1. Forberedelse og inspeksjon før bruk
4.1.1. Plasser først maskinen på et stabilt gulv og lås deretter styrehjulene.
4.1.2. Sjekk om det er fremmedlegemer i huset og fjern fremmedlegemene i huset, ellers er det lett å skade bladet.
4.1.3. Rengjør driftsstedet, sjekk om strømforsyningsspenningen stemmer overens med spenningen som brukes av maskinen, finn en profesjonell elektriker til kablingen, koble maskinens strømledning til den jordede gulgrønne ledningen, og koble de tre andre kjernene til en 6A sikringsbryter (klargjort av brukeren) ved ledningsterminalen når den er frakoblet. Koble jordledningen pålitelig til jordingsmerket, eller bruk ledninger for å koble pålitelig til ekvipotensialterminalen til andre maskiner på jordingsboltene utenfor kabinettet (2,5 mm²-6 mm² for tilkobling av ledninger), lukk sikringen, trykk på "ON"-knappen, sjekk om retningen er riktig (oppover på dreieskiven, med klokken er riktig); hvis ikke, slå av strømforsyningen og juster kablingen til to av strømledningene.
4.1.4. Koble til vannkilden for bruk.
4.1.5. For å unngå fare, ikke stikk hendene eller andre fremmedlegemer inn i dekselet når maskinen er i drift.
4.2. Drift og bruk
4.2.1. Først må materialet som skal kuttes vaskes for å fjerne urenheter. Hvis materialet som skal kuttes blandes med sand og gjørme, vil knivens skjærekant og blad lett bli skadet og sløvt. Materialets maksimale skjærediameter bør ikke overstige 80 mm; hvis den er større enn denne diameteren, bør det kuttes i små biter.
4.2.2. Slå av sikringen og lukk døren til kabinettet. Maskinen kan starte. Hvis døren ikke er ordentlig lukket, vil sikkerhetsbryteren utløses, og motoren vil ikke fungere.
4.2.3. Materialet som skal kuttes plasseres i beholderen, og under påvirkning av hjulet kuttes det i ønsket tykkelse med det vertikale bladet, deretter kuttes det i strimler med skivekniven, og til slutt kuttes det i firkanter med den horisontale skjærekniven.
4.2.4. Justering av terningsspesifikasjonen: Dette endres ved å justere skivetykkelsen, bytte ut rivebladet og tverrskjærebladet.
4.2.4.1. Justering av skivetykkelse: Skivetykkelsen kan justeres til ønsket tykkelse ved å justere justeringsplaten. Løsne først festebolten på husets justeringsplate, løft justeringsplaten og vri justeringsspaken til ønsket posisjon. Senk deretter justeringsplaten og stram den til. Fest bolten slik at den sitter godt fast (som vist i figur 4 Skjematisk diagram av justering av skivetykkelse).
TEKSTER I BILDET:
støtteplate = støtteplate
øvre dør = øvre dør
justeringsspak = justeringsspak
festebolter = festebolter
gryte = gryte
justeringsskrue = justeringsskrue
støtteplate = støtteplate
4.2.4.2. Utskifting av skivekvernblad: Kombinasjonsbladet for skivekvern har forskjellige spesifikasjoner, for eksempel 5 mm og 10 mm, og andre kombinasjonsblader med spesifikasjoner kan også tilpasses etter behov.
[TABELL: Figur 5 – Stigningen på vertikale skiveblader]
| Skjæretykkelse | Overføring av brikker |
|---|---|
| 5 mm | 5 mm |
| 10 mm | 10 mm |
Kombinerte skivekuttere med forskjellige spesifikasjoner er standardtilbehør og kan tilpasses etter behov.
Bytte av kniver med riktig størrelse. Utskiftingstrinn: Først løsner du grepet, skyver håndtaket ned slik at det mikrokuttede kombinasjonsbladet kommer ut av kammen. Løsne deretter mutteren på enden av skaftet, hekta fast sporet i den fremre enden av kombinasjonsverktøyet med en hakenøkkel, fjern kombinasjonsverktøyet og erstatt det med et kombinasjonsverktøy av nødvendig størrelse. Stram mutteren på enden av skaftet. Flytt håndtaket opp for å se om girkassen inne i maskinen er i riktig inngrep. Hvis inngrepet er riktig, vil håndtaket være nær kontrolleren, og det strimlede bladet fra skiven vil gå inn i sporet på kammen og det vertikale bladet. Det er ingen friksjon mellom det øvre bladet og kammen og det vertikale bladet. Hvis det setter seg fast, stram til håndhjulet og fullfør utskiftingen. (Figur 6)
TEKSTER I BILDET:
girnettkontroller = girnettkontroller
bevegelsesspak = bevegelsesspak
skjæreblad = skjæreblad
sikkerhetsskrue = sikkerhetsskrue
kam = kam
4.2.4.3. Utskifting av kombinasjonskutteverktøy for tverrskjæring. Avhengig av skjærelengden og kravene til materialet som skal skjæres, velges forskjellige typer kombinasjonskuttekniver. Kombinasjonsskuttekniver finnes i to spesifikasjoner: 8-blads og 15-blads. Blader med andre spesifikasjoner kan også tilpasses etter behov, og dimensjonene som tilsvarer skjærelengden er som følger:
Tverrsnitt og klasse Antall skiver i skjæregruppen:
- 5 mm: 15 ark
- 10 mm: 8 ark
4.2.5. Kammen brukes til å skrape det gjenværende materialet som er komprimert mellom de vertikale bladene. Når kammen er montert, må bladkanten være nær overflaten på bladavstandsstykket (den må ikke berøre de vertikale bladene, ellers kan den skade kammen) kombinert med de horisontale bladene for å kutte den perfekte overflaten.
Kammens posisjon (juster kalibreringsverdien for skalalinjen 5 mm, 10 mm, 15 mm) må være i samsvar med den innstilte skivetykkelsen, ellers vil det påvirke maskinens ytelse og skjærekvaliteten.
4.2.5.1. Feil installasjon, materialet kan ikke passere gjennom, og kamkniven 11 er ikke nær overflaten av avstandsringen på den kombinerte skiven og rivekniven. (Figur 7-1)
4.2.5.2. Feil installasjon: kammens bladkant er i kontakt med septumringen, og ringoverflaten er skadet. Kammen kan være bøyd eller ødelagt. (Figur 7-2)
5. FEILANALYSE OG -RETTING
Feiltabell
| Symptom | Årsaksanalyse | Løsningsmetode | Observasjoner |
|---|---|---|---|
| Ineffektiv drift | Kileremmen er for løs, slurer under arbeid | Stram det vanlige V-båndet | |
| Materialet faller ikke riktig | 1. Knivkam Med avstandsstykke Ringavstanden er for stor.<br>2. Skivens tykkelse er for tykk | 1. Skift kammen. Kammen må være nærmere bladringen.<br>2. Juster det første kuttebladet (skiven) | |
| Materialet er ikke kuttet | 1. Rotasjonsretningen på skiven er forskjellig<br>2. Kammen er tett<br>3. Det kombinerte bladet med skivekutteren<br>4. Det vertikale bladet er blokkert av materiale | 1. Juster rotasjonen på den roterende skiven med klokken.<br>2. Rengjør kammen.<br>3. Kontroller at bladene er riktige og at de er godt festet til dreiebenken.<br>4. Rengjør gjenværende materiale på det vertikale bladet | PUNKT 2. OG 4.<br>Hvis produktet har et høyt fettinnhold, anbefales det å fjerne overflødig fett. Ellers bør produktet oppbevares ved lav temperatur for å forhindre tilstopping. (Fryst) |
| Når materialet ikke vises konstant, i fibre eller med avskallingsfenomen | 1. Bladene er løse<br>2. Skjæreskivene er slitte | 1. Juster kutteren og skjæreskiven. Kontroller at kamklaringen er 1 mm.<br>2. Sjekk skivenes tilstand og skarphet (hvis de er i dårlig forfatning, anbefales det å bytte dem ut) | Slipt kutteskive figur 10 |
6. VEDLIKEHOLD OG VEDLIKEHOLD:
Alt vedlikeholds- og servicearbeid må utføres etter at strømtilførselen er brutt.
6.1. Maskinen må rengjøres etter hver bruk, spesielt området og passasjen der materialet passerer. (OBLIGATORISK)
6.2. Etter hver bruk, sjekk nøye om alle kutterbladene er skadet eller sløve, sjekk om kambladkanten er normal eller skadet, demonter kombinasjonsbladet på skiveklipperen og kombinasjonsbladet på den horisontale kutteren én gang i uken (vær forsiktig ved demontering, bruk spesialverktøy for å unngå å skade hendene) og rengjør dem ordentlig. Ved montering må de vedlikeholdes med giftfri og luktfri olje av næringsmiddelkvalitet, og matolje må påføres riveakselen og kutterakselen før montering for å sikre enkel demontering.
6.3. Girolje og kjedeolje annenhver uke.
6.4. Sliping av diverse kniver:
6.5.1 Polering og montering av vertikale kniver
For å slipe det vertikale bladet, kun på siden med skivetrådkutteren, slip egg 1 med oljesteiner i vinkel (a). Når munningsskaden kan korrigeres innenfor 4 mm, kan metoden være å slipe gapområdet i vinkel (B) for å danne en ny egg i vinkel (a). I tillegg er eggen nær siden av dreieskiven, og den svake buen som dannes på innsiden av skjærekanten har den nødvendige formen for å lette betjeningen av skjærematerialet. (Som vist i figur 8, skjematisk diagram av vertikal knivsliping.)
TEKSTER I BILDET:
høy innfallsvinkel = høy innfallsvinkel
polering av denne overflaten = polering av denne overflaten
roterende disk = roterende disk
skiveskæreblad = skiveskæreblad
Flytt den nedre enden av buen mot toppen av knivbrettet, som vist på venstre side av figur 9, men ikke kollider med dreieskiven. Når den nedre enden av buen er lavere enn toppen av dreieskiven, må den imidlertid justeres oppover, ellers vil det ikke være mulig å skjære. (Figur 9, vertikal knivinstallasjonsskjema.)
TEKSTER I BILDET:
normal installasjonsposisjon = normal installasjonsposisjon
feil installasjon = feil installasjon
skjæreblad = skjæreblad
kobberplate = kobberplate
6.5. Knivblader på slipeskive
Ved sliping av runde trådskjæreblad må mekanisk sliping brukes for å sikre en jevn bladdiameter; manuell sliping er forbudt. Sliperetningen (retningen verktøyet slipes) må helles mot midten. Skiveslipebladet kan bare brukes til diameteren er redusert med 6 mm (se figur 10, Skjematisk diagram av sliping av skivetrådskjæreblad).
TEKSTER I BILDET:
begge sider av bladet er polert = begge sider av bladet er polert
bredden er 3 mm = bredden er 3 mm
6.6. Sliping av tverrskjæreblad
6.6.1. Når skaden på skjærekanten til tverrskjærekniven er liten, mindre enn 2,5 mm (når den er større enn 2,5 mm, må hele bladet skiftes ut), poleres skjærekantens øvre kant på slipemaskinen eller oljesteinen mekanisk eller manuelt. (Figur 11).
6.6.2. Hvis skruen ikke kan løsnes når du demonterer tverrsagbladet, bløtlegg hele kombinasjonsbladet i varmt vann, så vil skruen være enkel å løsne.
7. TRANSPORT OG LAGRING
7.1. Det er strengt forbudt å banke, vippe og snu produktet under bruk, for ikke å skade maskinen og påvirke bruken.
7.2. Ved langvarig bruk bør produktet oppbevares i et tørt, ikke-korrosivt gassmiljø og bør ikke være i kontakt med korrosive stoffer for å unngå skade på produktet.
Norwegian 
Spanish 
French 
English 
Italian 
Portuguese 
Arabic 
German 
Greek 
Bulgarian 
Croatian 
Slovenian 
Slovak 
Romanian 
Polish 
Turkish 
Lithuanian 
Dutch 
