Mașină pentru tăiat muschii de porc sau carne proaspătă în fileuri

Mașină de tăiat carne proaspătă dezosată de porc sau vită

Noastre feliere carne proaspăt pentru fileuri de muschi de porc Este conceput pentru a satisface nevoile macelarilor, restaurantelor si robotilor de bucatarie. Datorită construcției sale robuste, preciziei înalte și tehnologiei avansate, permite procesarea rapidă și uniformă a cărnii proaspete, dezosate, maximizând productivitatea și reducând deșeurile.

Acest maşină Este special conceput pentru preparare fripturi de carne proaspăt, ca: muschi de porc, peceto, fesă, muschi de porc, cotlete, coaste dezosate (porc), coada lată (vită), aguyon, antricot, muşchi şi piept de pasare fără piele sau os.

Aflați mai multe detalii despre garanția noastră aici: Politica de garanție

Evaluări anuale opționale de întreținere preventivă: Întreținere preventivă

Tabelul cu specificațiile tehnice ale mașinii

Mașina de tăiat file de carne Este facut pentru taierea carnii proaspete. Construita in intregime din otel inoxidabil 304 pentru a oferi o rezistenta mai buna la umiditate si eventuali agenti corozivi (cum ar fi sangele pe care il pot avea bucatile de carne, de exemplu ficatul), aceasta masina poate taia fara nici o problema si acest tip de carne proaspata.

Partea de sus a mașinii de tăiat carne

Mașina de tăiat carne are și roți pentru a putea fi depozitată sau mutată cu ușurință la locul de muncă. Această mașină este ideală pentru măcelăriile unde spațiul este limitat, iar aceste utilaje compacte sunt o opțiune foarte practică.

Roti in partea de jos pentru transport usor

Ieșirea mașinii, după tăierea cărnii, are o înclinare de 95 de grade astfel încât fileurile să alunece lin în timp ce sunt tăiate și să cadă în recipientul indicat.

Plecarea dupa taierea fileurilor

Mai jos vă vom explica tot ce ține de lamele mașinii de tăiat carne și cum să schimbați lamele. În cazul acestei mașini de tăiat file de carne proaspătă, este necesară schimbarea lamelor în funcție de grosimea dorită a tăieturii. De exemplu, cumperi mașina și vine cu un set de lame pentru a tăia pieptul de pui la 5 mm, dar apoi trebuie să tăiați muschiul de vită la 20 mm; În acest caz, va trebui să achiziționați un alt set suplimentar de lame.

De ce nu poate fi reglată grosimea direct pe această mașină? Răspunsul este simplu: din motive de securitate. Dacă partea lamei era reglabilă, ar putea fi foarte periculos pentru personalul care operează mașina. De aceea este mai bine să ai lame fixe. În concluzie, dacă aveți diferite tipuri de tăiere, este necesar să cumpărați cât mai multe lame este necesar.

În imagine se vede clar: mai întâi mașina este deconectată de la curent, apoi scoatem cele două șuruburi din față. Odată eliberată siguranța, vom ridica capacul superior și vom putea accesa compartimentul pentru lame, le vom scoate și le vom schimba cu cele pe care urmează să le folosim (sau pur și simplu pentru a curăța mașina). Pentru a reasambla lamele, pur și simplu urmați aceiași pași în sens invers.

Cum să schimbați lamele mașinii pentru diferite tăieturi

Avem și lame personalizate pentru mașină de tăiat carne dar avem si cele personalizate si standard Lamele au agenti de curatare intre lamele de taiere pentru ca acestea sa nu se blocheze sau sa lase reziduuri de carne si sa poata ghida corect carnea catre lamele de taiere.

Imaginile arată bucățile de carne pe care le poate face mașina, cu o gamă de grosimi de la 2,5 mm la 20 mm. Acest lucru îi permite să se adapteze la nevoile specifice fiecărui tip de carne sau preparat.

Tabelul 1: Măsurătorile celor mai mici tăieturi
| 2,5 mm | 3,5 mm | 5 mm | 7 mm | 10 mm |

Tabelul 2: Măsurătorile celor mai mari tăieturi
| 12 mm | 15 mm | 20 mm |

Mai jos vă voi arăta un videoclip care explică de ce acest lucru mașină de tăiat carne Fresh este ideal pentru macelarii, restaurante şi fabrici de prelucrare a alimentelor. Este un adevărat 3 în 1, ceea ce înseamnă că poate efectua trei tipuri de tăiere:

1. Fripturi: Cu prima taiere a piesei obtinem fileuri uniforme.
2. benzi:Dacă luăm acele file și le trecem din nou prin mașină în poziție orizontală, le putem transforma în fâșii de carne.
3. Zaruri: În cele din urmă, dacă luăm acele benzi și le trecem din nou prin mașină, primim zaruri. Deși zarurile nu vor fi perfect pătrate, acestea vor avea un diametru uniform în funcție de dimensiunea lamelor instalate. De exemplu, dacă lamele au 15 mm, grosimea fileului, fâșiilor și cuburilor va fi întotdeauna de 15 mm.

Vrei să vezi această mașină în acțiune? Click aici și nu-l ratați

În acest videoclip veți vedea mașina noastră în acțiune, efectuând aceste procese. Dacă doriți să optimizați timpii de tăiere în măcelăria sau afacerea dvs., această mașină este soluția perfectă pentru a reduce munca și a îmbunătăți eficiența. Nu ratați!

Aplicații și utilizări Pentru diferite tipuri de carne

Această mașină este versatil și permite prelucrarea diferitelor tipuri de carne proaspătă dezosată pentru o varietate de preparate. Unele dintre cele mai comune tăieturi includ:

1. Fripturi de muschi de porc

   • Piesa folosita: Muschiu întreg sau porționat.
   • Grosime: 5 până la 10 mm.
   • Aplicație: Fileuri fragede și slabe.

2. milaneză (Argentina)

   • Piese folosite: Coapsă, crupă, bilă (vită sau vițel).
   • Grosime: 3 până la 8 mm.
   • Aplicație: Taieturi subtiri, ideale pentru pane.

3. Cotlete dezosate

   • Piese folosite: Cotlete, coaste dezosate (porc), muschi (vită).
   • Grosime: 10 până la 15 mm.
   • Aplicație: Perfect pentru gratare si tocanite.

4. Fripturi de vită premium

   • Piese folosite: Muschiu, entrecot, muschiu.
   • Grosime: 8 până la 20 mm (în funcție de tăiere).
   • Aplicație: Fripturi pentru gratar si preparate gourmet.

5. Piept de pui feliat

   • Piesa folosita: Sân fără piele, fără os.
   • Grosime: 4 până la 8 mm.
   • Aplicație: Versatil pentru mese rapide și sănătoase.

6. Escalope (vițel sau vită)

   • Piese folosite: Şold, crupă, fese.
   • Grosime: 2 până la 5 mm.
   • Aplicație: Tocanite pane sau rapide.

7. Carne slabă pentru prăjit

   • Piese folosite: Pulpă neagră, crupă, capac de crupă (carne de vită); piept (pui).
   • Grosime: 3 până la 6 mm.
   • Aplicație: Cartofi prajiti usori si uniformi.

8. Fripturi ambalate în vid

   • Piesa folosita: Flanc dezosat (carne de vită).
   • Grosime: 5 până la 12 mm.
   • Aplicație: Fripturi sau fripturi suculente.

9. Fajitas (carne de vita sau pui)

   • Piese folosite: Fusta, fusta (carne de vita); piept (pui).
   • Grosime: 5 până la 10 mm.
   • Aplicație: Mâncăruri mexicane și Tex-Mex.

Mașinile de distribuție ARC sunt de origine europeană, Spania, Franţa, Germania, Italia, România, dar acest lucru se datorează doar reducerii costurilor de fabricație în oțel 304 sau 316 Chiar și așa, avem grijă de fiecare detaliu, în special de calitatea oțelurilor utilizate atât în structură, cât și în lamele de tăiere, care sunt cea mai importantă componentă. . Lamele noastre sunt fabricate în diferite tipuri de oțel (420, 440 și oțeluri cu azot) pentru a asigura performanță și durabilitate optime.

În plus, în comparație cu motoarele chinezești convenționale, am selectat unul specific cu caracteristici tehnice foarte specifice. Această alegere oferă o îmbunătățire față de 300% în ceea ce privește performanța, fiabilitatea și durata de viață, împreună cu componente electronice de înaltă calitate. De aceea oferim o garanție de 2 ani la mașinile noastre de tăiat carne. Vă recomandăm să citiți termenii garanției pentru a înțelege pe deplin procedurile noastre și angajamentul pe care îl avem față de fiecare dintre clienții noștri.

Caracteristici tehnice remarcabile ale elementelor structurale opționale