Manual de Instruções da Máquina Automática de Croquetes e Almôndegas ARCFAV2
Manual técnico ARC. Este manual corresponde à máquina automática de fazer croquetes e almôndegas associada ao modelo público. ARCFAV2. A referência técnica original do documento é YF-280.
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Manual de instruções para o modelador de almôndegas e croquetes.
Este manual corresponde à máquina automática para fabricação de croquetes e almôndegas vinculada ao modelo público ARC. ARCFAV2. O documento original identifica a referência técnica. YF-280. Antes de utilizar o equipamento, leia todas as instruções de segurança, instalação, utilização, limpeza e manutenção.
Referência técnica original: YF-280
Modelo público ARC relacionado: ARCFAV2
Segurança e avisos
Aviso: Para reduzir o risco de lesões, o usuário deve ler atentamente o manual de instruções. Somente para uso interno.
- Não deve haver objetos desnecessários na superfície de trabalho.
- Verifique se não há nenhum comportamento anormal após conectar a fonte de alimentação.
- Coloque a máquina sobre uma superfície estável e horizontal.
- Desligue o equipamento da tomada quando não estiver em uso e antes de limpá-lo ou realizar qualquer manutenção.
- Não deixe o aparelho ao alcance de crianças e impeça-as de brincar com ele.
- Não limpe o produto mergulhando o corpo principal em água; ele só pode ser limpo com um pano úmido quando estiver completamente frio.
- Verifique se a tensão de alimentação corresponde à indicada na máquina.
- Não toque em tomadas ou equipamentos com as mãos molhadas.
- Não desmonte o produto nem utilize acessórios não fornecidos ou incompatíveis.
- Não deixe a máquina funcionando sem supervisão.
Especificações técnicas
| Fato | Valor |
|---|---|
| Referência técnica original | YF-280 |
| Potência do motor | 1100 W |
| Produção | 280 peças por minuto |
| Dimensões externas | 745 × 440 × 1350 mm |
| Peso | 64 kg / 90 kg |
Imagens técnicas do manual
Estas imagens, retiradas do manual original, ajudam a identificar o equipamento e a compreender os principais pontos de ajuste e manutenção.
Instalação
- Verifique se a tensão da fonte de alimentação corresponde à especificada na placa de identificação.
- Verifique se a instalação elétrica possui capacidade adequada, um fusível correto e proteção contra fuga de corrente.
- Conecte o fio terra corretamente usando o fio verde/amarelo ou o fio verde.
- Não coloque a máquina perto de chuva, respingos ou áreas muito úmidas para evitar vazamentos ou falhas elétricas.
Uso e operação
- Coloque a máquina em um local estável e firme no chão.
- Limpe a máquina antes da primeira utilização.
- Prepare a mistura de carne ou polpa antes de colocá-la na máquina.
- Ajuste a quantidade de carne para obter o formato arredondado ideal da almôndega ou do croquete.
- Coloque uma panela com água quente sob a saída para promover a semi-endurecimento ou o endurecimento inicial do produto, quando apropriado.
- A máquina possui seis conjuntos de moldes intercambiáveis de tamanhos grande, médio e pequeno.
- Ao terminar o trabalho, limpe a tremonha, as engrenagens e a placa.
- Verifique a mola periodicamente e substitua-a se a lâmina parar de se mover corretamente.
Limpeza e manutenção
- Limpe a máquina antes e depois de cada utilização para manter a higiene alimentar.
- Aplique lubrificante na corrente de transmissão a cada seis meses.
- Mantenha o equipamento afastado de líquidos inflamáveis, gases explosivos e jatos de água diretos.
- Se for substituir o cabo de alimentação, desligue primeiro a corrente elétrica e utilize um cabo adequado com uma secção transversal nominal mínima de 1,5 mm².
- Substitua a correia imediatamente se estiver danificada.
- Antes de qualquer manutenção, desligue a alimentação elétrica e deixe a intervenção para pessoal qualificado, quando necessário.
Problemas comuns e soluções
| Fracassado | Causa provável | Solução |
|---|---|---|
| A máquina não liga. | Tensão muito baixa ou falha na linha de energia | Verifique a voltagem e repare a linha de energia. |
| Parada repentina ou movimento intermitente | Baixa tensão ou deslizamento da correia | Verifique a voltagem e ajuste a correia. |
| Ruído operacional excessivo | Lubrificação inadequada | Aplique graxa na engrenagem cônica. |
Substituição de peças
Substituição da mola
Uma extremidade da mola vai até o gancho e a outra extremidade fica pendurada no gancho interno.
Substituição de lâminas e moldes de cobre
A matriz de cobre encaixa na ranhura central da engrenagem. Insira a lâmina no suporte e recoloque o conjunto da alça, travando as alças esquerda e direita.
Ajuste de forma
A alavanca de ajuste serve para corrigir o formato das almôndegas.
Remoção e substituição do misturador
Levante a luva de retenção e retire a mistura do eixo.
Suporte ARC relacionado
Para peças de reposição, garantia, manutenção preventiva ou suporte técnico desta máquina, consulte a ficha técnica do produto e as páginas de suporte da ARC relacionadas.
